Шашлик в банці: рецепт від грузина
Можна готувати вдома! Пора пікніків минула, а шашличка все одно хочеться? Не обов’язково йти в ресторан. Ми знайшли прекрасний рецепт шашлику в домашніх умовах, який популярний навіть у Грузії! Сподіваємося, у вас знайдуться в господарстві трилітрові банки?
Тоді записуйте, що потрібно:
- свинина (антрекот) – 1 кг;
- бекон – 250 г;
- цибуля ріпчаста – 2-3 шт.;
- сік ½ лимона;
- вода – 100 мл;
- сіль, перець, коріандр, приправи.
Приготування:
- М’ясо промити та порізати на невеликі шматочки. Додати сіль, перець, спеції й сік лимона.
- Цибулю порізати кільцями та додати до м’яса, потім додати воду. Залишити маринуватися на 30 хвилин.
- Бекон порізати тонкими смужками. Нанизати на палички м’ясо, чергуючи з беконом і цибулею.
- На дно банки покласти цибулю. У кожну банку поміщається 4-5 «шампурів».
- Закрити банку фольгою. Зовні банка повинна бути сухою.
- Поставити в холодну духовку (щоб банка не лопнула). Залишити на 60-80 хвилин при температурі 180-200 ° C.
- Вимкнути духовку і почекати 5 хвилин. Відкривайте її не різко, щоб при різниці температур не лопнула банка.
Шашлик готовий! Насолоджуйтесь!
Джерело
