Надзвичайно смачнющий рецепт густого повидла, немов мармелад. Можна різати ножем!
Маю надзвичайно смачнющий рецепт густого повидла.
Немов мармелад. Можна різати ножем
Набагато смачніше за магазинне і головне, що домашнє, без жодних консервантів!!! Колись знайшла рецепт у якомусь журналі і користуюся щороку.
Отже:
- на 2,5 кг вже підготовлених очищених яблук (шкірку не чистила, без серцевини)
- 1,5 кг цукру
- 80 г води
Яблука помити, видалити серцевину і порізати на шматочки. Вливаємо воду і ставимо варити (звісно у каструлі з товстим дном або у тій, яка не пригорає)
Варимо на середньому вогні 35 хвилин, обов’язково помішуємо, щоб не пригоріли і гарно все прогрівалося.
Далі відставляємо, перебиваємо все гарно блендером і можна ще перетерти крізь ситечко. (Не обов’язково).
Додаємо цукор і ставимо знову варити. Не забуваємо перемішувати і робимо це частенько) Раджу прикрити кришкою, оскільки наше повидло може “булькати” і вище каструлі
. Так варимо ще 30-40 хв. на середньому вогні.
Ви самі побачите, як воно буде ставати густішим.
Наливаємо у стерильні баночки і закриваємо кришками.
Вихід 5 баночок, як у мене на світлині (з під соусу “Сацебелі”).
Рецепт та фото: Olga Mordovina
