Ідеальний баланс користі і смаку: варення з ревеню і полуниці
Варення з полуниці подобається багатьом, але собівартість таких ласощів досить висока, особливо якщо ви купуєте полуницю на ринку або в магазині. Однак поліпшити варення з полуниці, а заодно здешевити його і зробити більш корисним допоможе … ревінь! Це виключно ідеальний баланс користі й смаку – ревінь і полуниця ідеально один одному підходять, доповнюють і розкриваються зовсім по-новому. Спробуйте зробити пару баночок цього смачного варення!
Для приготування варення вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 3 великих стебла ревеню (5 склянок нарізаного ревеню);
- 400 г полуниці (2 склянки);
- 2 й 1 \ 4 склянки цукру;
- 1 ст. л. лимонного соку.
Приступаємо до приготування:
1. Ревінь наріжте на невеликі шматочки.
2. Полуницю промийте й очистіть від хвостиків. Підходить будь-яка полуниця, навіть заморожена (те ж саме стосується ревеню).
3. Змішайте їх разом в каструльці, додайте цукор і лимонний сік.
4. Увімкніть плиту на максимум. Коли маса закипить, зменште вогонь до мінімуму, щоб на поверхні тільки з’являлися бульбашки. Кип’ятіть варення протягом години, поки воно досить не загусне.
5. Стерилізуйте банки та наповніть їх готовим варенням.
Смачного!
Детальніше про рецепт варення з ревеню і полуниці дивіться у відео нижче:
Джерело
