Салат з буряка «Царський»: коли набридли «шуби» та вінегрети
Гармонійне з’єднання буряків, солоного огірка і дуже незвичайної, гострої заправки, вам сподобається.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Буряк відварений – 1 шт.;
- Волоський горіх – пара штук;
- Огірок солоний – 1 шт.;
- Олія соняшникова – 3 ч.л;
- Гірчиця будь-яка – 1 ч.л;
- Оцет яблучний – 1 ч. л;
- Хрін – невеликий шматочок кореня;
- Насіння льону – дрібка;
- Зелень до смаку.
Приготування:
- Для соусу змішуємо олію соняшникову, оцет, гірчицю та дрібно рубану зелень. Все добре перемішуємо та залишаємо настоюватись.
- Огірок дрібно ріжемо і додаємо в соус. Огірок ви можете брати не лише солоний, а й свіжий.
- Подрібнюємо волоські горіхи до невеликих шматочків і додаємо їх у соус. Також подрібнюємо насіння льону та корінь хрону і домішуємо їх у соус.
- Буряк натираємо на великій тертці або ріжемо соломкою і заправляємо соусом.
- Все перемішуємо і до смаку можна додати трохи подрібненого часнику.
