Всього один йогурт і ніякої муки: найпростіший рецепт найніжнішого пирога-суфле до чаю
Інгредієнти:
- Йогурт – 350 г;
- Яйце – 4 шт .;
- Крохмаль – 3 ст.л.;
- Цукор – 3 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Цукрова пудра.
Яйця слід використовувати кімнатної температури, тому перед приготуванням пирога їх заздалегідь потрібно дістати з холодильника.
Приготування:
- Жовтки, білки відокремити;
- Цукор ретельно збити з жовтком;
- Всипати крохмаль, розпушувач, змішати;
- Сюди ж додати йогурт;
- 15 хвилин збивати білки;
- Обережно вмішати в загальну масу;
- Намагатися зберігати повітряну структуру основи;
- Пергаментом викласти форму;
- Помістити в неї тісто;
- Відправити на 35 хвилин в духовку;
- Випікати при 170 градусах;
- Готовий пиріг присипати пудрою.
- Навіть зовні смакота виглядає пишною і повітряною.
Точно також вона відчувається на смак – легкою, просто тане в роті досконалість!
Джерело
