Запечені баклажани в духовці. Більше ніколи не смажу баклажани!
Це рецепт дуже смачної закуски з баклажанів, томатів та сиру моцарели. Заправка зі спецій та часнику, гарно доповнять основні інгредієнти. Страва є легкою у приготуванні, адже нічого не потрібно смажити.
Інгредієнти:
- Баклажани – 300 г
- помідори – 300 г
- сир моцарела – 300 г
- часник – 2 зубки
- сіль – порція на свій смак
- чорний перець – порція на свій смак
- паприка – 1 щіпка
- базилік (сухий) – 1 столова ложка
- оливкова олія – 3 столові ложки
Покроковий рецепт:
1. Підготовлюємо баклажани
Баклажани нарізаємо на товстенькі кружальця. Складаємо у миску та відставляємо.
2. Робимо заправку
Вичавлюємо у невеличку посудину часник. Додаємо сіль, чорний перець, паприку, сушений базилік. Заливаємо оливковою олією та добре перемішуємо.
3. Підготовлюємо помідори
Помідори нарізаємо на кружальця та складаємо на тарілку.
4. Підготовлюємо сир
Моцарелу нарізаємо на рівномірні шматочки.
5. Викладаємо баклажани
Деко застелюємо пергаментним папером та змащуємо олією. Викладаємо баклажани та на кожний накладаємо заправку з часнику та спецій. Зверху викладаємо помідори та трішки підсолюємо. Зверху викладаємо шматочки моцарели.
6. Запікаємо баклажани
Запікаємо закуску 25 хвилин при температурі 200 С.
Коли баклажани спеклися, дістаємо з духовки та викладаємо на тарілку.
Відео рецепт:
