Соте з баклажанів на зиму: шикарна закуска до будь-якого столу
Закриваємо соте з баклажанів на зиму – це овочева ікра з баклажанами, помідорами й з перцем.
Така консервація без стерилізації зберігається в умовах квартири, а взимку йде як закуска або як гарнір до будь-якого свята або на кожен день
Спробуйте!
Нам буде потрібно:
- Баклажани – 2 кг
- Помідори – 1 кг
- Цибуля – 500 г
- Морква – 500 г
- Болгарський перець – 6 шт.
- Рослинна олія – 200 г
- Цукор – 3 ст. л.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Часник – 1 головка
- Петрушка – 1 пуч.
- Оцет 9% – 60 мл; 70% – 7,5 мл; 6% – 90 мл
Вдалого приготування!!!
Детальне приготування заготівлі дивіться у відео нижче. Вдалих заготівель і смачного!
