Найсмачніші, на думку моєї сім’ї і друзів, мариновані огірочки з кетчупом
З кожним роком закриваю все більше і більше!
Інгредієнти:
- невеликі огірки
- часник
- лавровий лист
- чорний перець горошком
- парасольки кропу
- за бажанням, можна додати гірчицю в зернах
Для маринаду:
- вода – 2 л
- сіль – 2 cт.л.
- оцет 9% – 200 г
- цукор – 1 стакан
- кетчуп (250 г в м’якій yпaкoвці) «До шашлику» або «Чилі» – 1 yпaкoвкa
Як приготувати огірки з кетчупом:
- Беремо літрові банки, кладемо на дно нарізаний зубчик часнику, кілька горошин чорного перцю, гілочку кропу й 1 лавровий листочок. Укладаємо щільно огірки в банку. Я відрізаю в огірків кінчики, але можна укладати цілі.
- Готуємо маринад: доводимо воду до кипіння, додаємо всі інгредієнти для маринаду.
- Заливаємо маринадом підготовлені банки з огірками.
- Дно великої каструлі вистилаємо рушником, ставимо банки в каструлю, прикриваємо кришками й заливаємо окропом по плечики. Стерилізуємо з моменту закипання 15 хвилин максимум.
- Закручуємо кришками. Огірки готові.
Вдалих заготовок!
Джерело
