Фучки – неймовірно смачна страва української кухні
Фучки – оладки з квашеною капустою і копченим салом. Виходять неймовірно смачно й апетитно. Готуються швидко і просто. Чудово підійдуть до сніданку або для перекусу.
Необхідні продукти:
- 250 г пшеничного борошна
- 250 мілілітрів кефіру
- 2 курячих яйця
- 1 цибулина
- 250 г квашеної капусти
- 70 г копченого сала
- 1 чайна ложка цукру
- пів чайної ложки соди
- сіль
- зелень
- рослинна олія
Процес приготування:
- У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо цукор, сіль і перемішуємо. Потім вливаємо кефір і перемішуємо.
- У масу просіваємо борошно і соду, все знову перемішуємо.
- Квашену капусту віджимають від соку і трохи нарізаємо ножем. Додаємо в тісто.
- Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Подрібнюємо приготовлену зелень. Нарізаємо невеликими шматочками копчене сало. Підготовлені продукти додаємо в тісто і перемішуємо.
- У сковороду наливаємо рослинну олію, нагріваємо і ложкою кладемо тісто. Накриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. А потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
