Тертий пиріг з яблуками. Раніше його завжди пекла мама, тепер і я естафету перейняла
Пісочне тісто з яблучною начинкою – це смачно і просто.
Інгредієнти:
- борошно – 3 склянки;
- яблука – 1 кг;
- яйця – 2 шт;
- розпушувач і кориця – по 1 ч.л;
- цукор, половина склянки і трохи для посипання яблук;
- маргарин – 250 г;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- крохмаль – 1 ст.л;
- сіль – щіпка;
- масло вершкове – 2 ст.л.
Приготування:
- Просіваємо борошно і з’єднуємо з сіллю і розпушувачем.
- Маргарин рубаємо на кубики, всипаємо порційно борошно і перетираємо масу руками до утворення крихти.
- Яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром.
- Виливаємо яєчну масу в крихту, замішуємо тісто, воно повинно бути м’яким і не липнути до рук.
- Ділимо тісто на 2 частини і кожну укладаємо в пакет і залишаємо в морозильній камері на 2 години.
- Яблука очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і тремо на крупній тертці, скроплюємо соком лимона.
- Форму для випічки застилаємо пергаментом і натираємо в неї 1 частину тіста. Викладаємо яблука, зверху кладемо шматочки вершкового масла і посипаємо цукром, корицею.
- Зверху натираємо другу частину тіста.
- Випікаємо при 230 градусах до готовності.
Смачного!
Джерело
