І чому я раніше так не готувала курку. Дякую за ідею маринаду тітці
Якось я прийшла в гості до тітки, а вона готувала курку. Яке ж смачне вийшло м’ясо! Я була у захваті. Звичайно ж я взяла у неї рецепт, тепер часто готую курячі гомілки або крильця в цьому пікантному маринаді від тітки Софії.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Курячі крильця 1.2 кг
- Мед 4 ст. л.
- Кетчуп 4 ст. л.
- Часник 5 зуб.
- Перець чилі 0.3 ч. л.
- Перець чорний мелений 0.3 ч. л.
- Паприка 0.3 ч. л.
- Соєвий соус 3 ст. л.
- Сіль 1.5 ч. л.
- Олія соняшникова за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
З курячого м’яса необхідно зрізати зайвий жир, і добре помити і трохи присоліть. Пам’ятайте, що в маринаді буде соєвий соус.
Порада: Зробіть на кожній гомілці невеликі діагональні надрізу, щоб вони добре промаринувалися і швидше запеклися.
У посуді змішайте кетчуп, мед, паприку, перчик, соєвий соус, соняшникової олії 2 ст. ложки і натираємо туди багато часнику. Перемішайте.
Залийте м’ясо маринадом. Зробіть курці масаж. Дайте постояти під плівкою 12 годин на холодильнику.
Застеліть деко пергаментним папером, не змащуйте його олією. У соусі є олія, тому точно нічого не підгорить.
Викладіть курочку на деко. Зверху накрийте пергаментом, відправте в духовку на 40 хвилин. Температура повинна бути 180 градусів. Зніміть пергамент і запікайте ще 10-15 хвилин.
М’ясо виходить соковите і відділяється від кістки. Дуже ніжне й ароматне. Неймовірно часниково і пікантно!
