Смажені пончики: Ніжні всередині, хрусткі зовні й дуже ароматні
Ніжні всередині, хрусткі зовні й дуже ароматні — класичні іспано-латинські росквіли, які нагадують наші домашні пончики, але готуються значно простіше. Мінімум інгредієнтів, швидке приготування — ідеальний десерт до чаю чи кави.
⏱ Час приготування
- Підготовка: 10 хв
- Формування: 5 хв
- Смаження: 10 хв
- Вихід: 12–18 пончик (залежно від розміру)
✅ Інгредієнти
- 2 склянки пшеничного борошна
- ½ склянки цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- ½ ч. л. солі
- 1 яйце
- ½ склянки молока
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 2 ст. л. розтопленого вершкового масла
- Олія для смаження
- Цукор для посипання (за бажанням)
🍩 Приготування
1. Підготовка тіста
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2. Додавання рідких інгредієнтів
Додайте яйце, молоко, розтоплене масло та ваніль.
Замісіть м’яке, однорідне тісто.
Якщо липке — додайте ще трохи борошна.
3. Формування пончика
Відщипуйте невеликі порції тіста та формуйте кульки.
У кожній зробіть отвір пальцем чи ручкою ложки — вийде класична форма «пончика».
4. Невеликий відпочинок
Залиште сформовані пончики на 5 хвилин.
5. Смаження
У глибокій пательні або каструлі нагрійте олію до середньо-високої температури.
Смажте пончики партіями по 2–3 хв з кожного боку, доки не стануть золотистими.
6. Видалення зайвого жиру
Викладіть готові пончики на паперові рушники.
7. Посипання
За бажанням посипте цукром, поки вони ще теплі.
✅ Поради
- Для ніжнішої текстури можна додати 1–2 ст. л. сметани.
- Якщо хочете ароматніші — додайте дрібку кориці або лимонної цедри в тісто.
- Смажити потрібно в добре розігрітій олії, щоб пончики не вбирали зайвий жир.
🍽 Подача
Подавайте теплими або повністю охолодженими. Ідеально смакують з чаєм, кавою або гарячим шоколадом.
Легкі, ароматні та дуже домашні — такі пончики стануть вашим улюбленим швидким десертом!
