Швидкий полуничний лікер в домашніх умовах
Зазвичай полуничний лікер готують близько двох тижнів. Ми ж спробуємо приготувати цей істинно жіночий ягідний ароматний напій за добу. Повірте, результат вас не розчарує. А аромат свіжих літніх полуниць зігріватиме аж до настання зимових холодів.
ІНГРЕДІЄНТИ ЛЯ ДОМАШНЬОГО ПОЛУНИЧНОГО ЛІУКЕРУ
- 0,5 кг полуниці
- 200 г цукру
- 0,5 ч. ложки ванільного цукру
- 200 г горілки
ЯК ПРИГОТУВАТИ ПОЛУНИЧНИЙ ЛІКЕР В ДОМАШНІХ УМОВАХ
- Викласти полуницю в каструльку. Засипати полуницю 200 грамами цукру. Влити 100 мл води.
- Поставити полуницю на великий вогонь, довести до кипіння. Зменшити газ до мінімуму і дати покипіти 20 хвилин, щоб вода випарувалася, а полуничний сік залишився.
- Влити в гарячу полуницю горілку.
- Усю гарячу масу пом’яти товкачем, щоб полуниця віддала весь сік.
- Після того, як рідина трохи після варіння загусне, зняти лікер з вогню і дати настоятися напою приблизно 20-24 години, а тоді процідити.
- Вживати полуничний лікер охолодженим.
- Можна подавати як в чистому вигляді так і в коктейлях. Найкраще полуничний лікер поєднується з персиковим або апельсиновим соком.
