Картоплю готую тільки так, чоловік як дитина радіє цій страві
Подаю з настроєм.
Картопляні палички з сиром
Інгредієнти
Для приготування картопляних паличок вам знадобляться:
- 8 середніх картоплин
- 100 г твердого сиру
- 100-150 г панірувальних сухарів
- 2 яйця
- 2 ст л кукурудзяного борошна
- олія соняшникова (для смаження)
- сіль за смаком
Етапи приготування:
1. Картоплю зварити в мундирі, охолодити, очистити і натерти на тертці.
2. Додати до картоплі одне яйце, сіль, ретельно перемішати.
3. Додати борошно, замішати картопляне тісто.
4. Тісто виходить дуже приємне, еластичне.
5. Сир нарізаємо брусочками.
6. Приготуємо все для панірування картопляних паличок. В окремій тарілці збиваємо виделкою яйце з сіллю. В другій – панірувальні сухарі.
7. Сформувати на руці “котлетку” з картопляного тіста, покласти всередину шматочок сиру і надати їй форму “палички”. Для зручності формування картопляних палочок можна використати широкий ніж, притискаючи ним кожну з 4-х сторін картопляної палички.
8. Палочку опустити в яєчну суміш.
9. Далі обкачуємо в панірувальних сухарях. Для досягнення більш плотної панірувальної скоринки процедужу повторіть 2-3 рази.
10. Таким чином сформувати і запанірувати всі картопляні палички.
11. Обсмажити палички до золотистого кольору з 4-х сторін з додаванням соняшникової олії. Викласти палички на паперове полотенце, щоб забрати залишки олії.
12. Подавати палички з вашим улюбленим соусом. Вони можуть бути гарячою або навіть холодною закускою, а також можна подати в якості гарніра до основної стріви.
Смачного! Їжте із задоволенням!
