РЕЦЕПТ: Літні котлети для тонкої талії: жодної хлібної крихти, ніякої манки чи борошна
Разом з літнім теплом прийшло непереборне бажання їсти тільки легкі й освіжні страви. Із закусками все просто: різноманітність овочів, які можна запікати, додавати в салати і їсти просто так, та й м’ясні частування за бажанням можна гарненько полегшити. Пропонуємо трохи поекспериментувати і приготувати буквально невагомі котлетки з додаванням молодої капусти.
Така друга страва сподобається навіть тим, хто дуже боїться зашкодити фігурі перед пляжним сезоном, оскільки котлети готуються без єдиної крихти хліба, манки і борошна. Щоб м’ясні кульки тримали форму, ми вирішили використати сир, вийшло приголомшливо смачно і низькокалорійно. Із вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 12 котлеток.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 600 г
- Капуста білокачанна – 200 г
- Сир – 80 г
- Яйце – 1 шт.
- Кріп – 0,5 пуч.
- Часниковий порошок – 0,5 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
Приготування
1. У глибокому посуді змішайте курячий фарш з сіллю, сушеним часником, хмелі-сунелі та чорним меленим перцем.
2. Помийте, висушіть і тонко посічіть молоду капусту. В окремій посудині розімніть сир з яйцем, отриману суміш додайте у фарш.
3. Також присипте м’ясо подрібненим кропом і капустою, ретельно все перемішайте.
4. Вологими руками сформуйте з отриманої маси котлети. Викладіть їх на застелене пергаментом деко на невеликій відстані одна від одної.
5. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Якщо хочете, щоб котлетки вийшли більш соковитими, можете взяти на фарш не філе, а м’ясо, наприклад, з курячого окосту. Тільки не забудьте заздалегідь зняти з нього шкірку. Також з курячим фаршем можна приготувати дуже смачні кабачкові гнізда. Насолоджуйтеся процесом і результатом! І не забувайте ділитися хорошими рецептами з друзями!
