🥧 Розсипчастий яблучний тарт — тане в роті!
Друзі, сьогодні ділюся з вами неймовірно смачним рецептом розсипчастого яблучного тарту, який просто тане в роті. Це простий, але ефектний десерт, який чудово пасує до чаю чи кави, а ваші гості точно попросять рецепт!
🍎 Інгредієнти
📏 Мірна склянка — 200 мл
Для тіста:
- 200 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 1 яйце
- 5 ст. ложок цукру
- 1 пакетик розпушувача (приблизно 10–12 г)
- 1 пакетик ванільного цукру або ваніліну
- 3,5 склянки пшеничного борошна (приблизно 420–450 г)
Для начинки:
- 4 червоні яблука
- 2,5 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка кориці
- ½ склянки подрібнених волоських горіхів
👩🍳 Приготування
1. У глибоку миску покладіть масло, яйце й цукор. Добре перемішайте виделкою або міксером.
2. Додайте частинами борошно, розпушувач і ваніль. Замісіть м’яке, ніжне тісто — воно має бути пластичним, але не липким.
3. Відокремте шматок тіста розміром з апельсин, покладіть його в пакет і відправте в морозильник — це буде верхній шар.
4. Підготуйте начинку: очистіть яблука, натріть їх на крупній тертці. Додайте цукор, корицю та горіхи, перемішайте.
5. Основне тісто розкачайте між двома аркушами пергаменту, щоб легше переносити.
6. Перекладіть його разом із пергаментом у форму для випікання (приблизно 24–26 см).
7. Викладіть яблучну начинку рівним шаром.
8. Дістаньте тісто з морозильника та натріть його зверху на начинку — вийде гарна крихтова шапочка.
9. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35–40 хвилин, доки тарт стане золотистим.
10. Дайте охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю чи кави.
💡
Якщо хочете більш насичений аромат — додайте до начинки трішки лимонної цедри або кілька крапель ванільного екстракту.
