Пиріг з 1 яйцем на сковороді (м’який, пишний, смачний пиріг без міксера та духовки)
Іноді їдемо на дачу, щоб побути в тиші від галасливого міста. Це реально допомагає поновити сили. Обов’язково печу щось смачне до чаю. Хоча духовки немає, користуюсь звичайною сковородою. Виходить не менш смачно та пишно.
Сьогодні хочу поділитися рецептом одного пирога із грушами на сковороді, який у мене на першому місці. Можна пекти в духовці, але і на сковороді завжди виходить не менш смачно. Єдина відмінність – це те, що на сковороді потрібно перевертати пиріг і смажити з двох боків.
Все добре змішати:
- 1 яйце,
- розпушувач 1 ч. л., ванілін, щіпку солі,
- цукор – 3 ст.
- борошно 150 гр.
- росл. олії – 60 мл.,
- молока – 150 мл.,
На дачі у мене мало посуду та різних корисних кухонних приладів. Навіть міксера немає, але є вінчик для збивання тіста. Додаємо частинами борошно та перемішуємо. Виходить однорідне тісто без грудок.
Грушу мию, виймаю насіння і ріжу смужками товщиною приблизно 0,5-1 см. Можливо, доведеться розрізати на кілька частин, щоб усе увійшло в сковорідку.
Сковорідку змастити шматочком вершкового масла. Не забудьте про борти – їх теж треба промазати. Насипати 1-2 ст. ложки цукру.
Застелити дно часточками груші. Зверху залити тістом. Намагайтеся, щоб тісто закрило груші та дно. Діаметр у моїй сковорідці 18 см.
Тепер вмикаємо плиту і ставимо на середній нагрів. Обов’язково накрити кришкою.
Через 15 хв. перевірити як просмажилися стінки пирога. Якщо з’явилася красива золота скоринка, то перевертаємо. Я роблю так: накриваю зверху дошкою або тарілкою під розмір сковорідки та перевертаю.
Смажимо стільки ж з іншого боку. Пиріг готовий, запрошую до столу на чай.
