Без яєць, масла і молока — найсмачніший пісний пиріг нашвидкоруч!
Без яєць, масла і молока — найсмачніший пісний пиріг нашвидкоруч!
Інгредієнти:
(форма діаметром 20 см)
- Апельсин – 2 шт.
- Мак – 75 г
- Манна крупа – 1 скл.
- Борошно – 1 скл.
- Цукор – ½ скл.
- Сода – 1 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 3 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Олія – 100 мл
Для сиропу:
- Сік половини апельсина
- вода – 40 мл
- цукор – 25 г
Рецепт приготування:
- Для початку підготуємо мак: у ємність з маком вливаємо гарячу воду і залишаємо його хвилин на п’ять, поки будемо готувати все інше.
- Беремо два апельсина і знімаємо ножем шкірку, нам потрібна буде цедра. Цедру гарненько подрібнюємо ножем, щоб вийшли невеликі шматочки, тоді в тісті це буде дуже смачно і дуже ароматно.
- Тепер зробимо сік з тих же апельсинів. Сік потрібно процідити через дрібне сито, щоб прибрати всю м’якоть, тоді тісто буде дуже пухке і добре підніметься.
- З маку зливаємо воду. Тепер додаємо цукор і гарненько розмішуємо. І розтираємо мак, щоб вийшла кашка.
- Тепер беремо велику ємність, висипаємо борошно, манку, кукурудзяний крохмаль, соду і ванільний цукор і сюди ж відправляємо подрібнену цедру від двох апельсинів. Ложкою перемішуємо, щоб всі інгредієнти змішалися між собою і маса стала однорідною. Додаємо мак і ретельно перемішуємо. У ємність з крихтою виливаємо апельсиновий сік і олію без запаху. В результаті повинна вийти рідкувата маса. Беремо ємність для випікання. Дно я застелила пергаментом, а боки змащу олією, зручніше це робити пензликом. Виливаємо тісто в форму і акуратно розрівнюємо його. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 50 хвилин дістаємо і перевіряємо готовність дерев’яною паличкою, вона повинна бути повністю сухою. Прибираємо бортики форми, щоб дати охолонути.
- Зверху просочити пиріг, змішавши для цього сік, воду та цукор і доводимо суміш до кипіння. Також зверху можна присипати цукровою пудрою, щоб прикрасити пиріг. Незважаючи на те, що пиріг у нас пісний, він виходить неймовірно смачним, повітряним і дуже ніжним.
