«Мохіто з аґрусу». Закривайте одразу побільше, зацінять усі!
Я обожнюю поєднувати в напоях відразу кілька різних фруктів та ягід, додаючи пряні трави. Це надає звичайним компотам нові смакові фарби та оригінальність. Компот «Мохіто з аґрусу», що останнім часом став неймовірно популярним, незвичайний сам по собі. Але якщо заготовити його на зиму з різними добавками, то може стати хітом зимового сезону. Яка вам така ідея?
Напій приємно п’ється, добре освіжає і втамовує спрагу влітку.
Для приготування нам знадобиться: аґрус, м’ята, лимон та цукор.
Агрус потрібно промити під струменем холодної води:
Покласти в друшляк, щоб зайва вода стекла:
Червоний аґрус краще поєднується з апельсинами, тоді як до зеленого сорту більше підійде лимон.
Чисті банки обдати окропом:
У банку висипати зелений аґрус, додати лимон та м’яту:
М’яту можна брати будь-яку, але раджу взяти темного ґатунку, він дає більш насичений смак.
Висипаємо цукор:
У класичному варіанті на 3-літрову банку Мохіто кладеться 250 грам цукру. Однак, кількість цукру можна варіювати в залежності від солодкості аґрусу. Але менше брати не варто, інакше компот вийде прісним.
Заливаємо банку окропом:
І відразу ж закочуємо чистою кришкою (кришки я кип’ячу в каструлі):
Перевертаємо банку на бік на стіл і трохи покатаємо, щоб цукор розчинився:
Потім перевертаємо банку вгору дном на кришку:
І покриваємо ковдрою до повного остигання:
Компот заготовлений на зиму в банках абсолютно не вибагливий і добре зберігається при кімнатній температурі:
Традиційно, в Мохіто кладеться аґрус та м’ята, яку допустимо замінити мелісою чи базиліком, що цілком перетворить смак. Робіть коктейль із червоної чи зеленої ягоди – буде неймовірно смачно.
РЕЦЕПТ НА 3 ЛІТРОВУ БАНКУ:
- Аґрус – 400 гр.
- Цукор – 300 гр.
- Лимон – 2-3 кружечки
- М’ята – 2-3 гілочки
