Як приготувати знаменитий торт «Трухлявий пень» на кефірі: суворо за рецептом
Цей торт відомий під назвою «Трухлявий пень» і багато хто його дуже любить готувати. Крем можна зробити будь-який, але він повинен бути густим та щільним, щоб добре тримав форму. Візьміть жирні вершки зі згущеним молоком, можна зварити густий заварний крем. Робіть на свій смак.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Маргарин, 5 г;
- Будь-яке варення, 1 склянка;
- Яйця, 2 шт.;
- Кефір, 1 склянка;
- Цукор, 1 склянка;
- Борошно, 1.5 – 2 склянки;
- Сода, 2 ч.л.
Для приготування крему потрібно:
- Цукор, 0.4 склянки;
- Сметана, 0.5 л.
Приготування:
- Збиваємо вінчиком цукор з яйцями та додаємо варення. Змішуємо варення, борошно з кефіром і содою і вливаємо цю масу до яєчної. Тісто має бути не дуже густим, однорідним.
- Деко змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто. Якщо у вас великий лист, виливаємо все тісто, а якщо невеликий, тоді діліть тісто на 2 частини та випікайте 2 коржі.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо 25 хвилин.
- Охололий трохи корж розрізаємо на 2 частини й вас буде 4 коржі, кожен з яких, просочіть сиропом, соком заливкою і т.д.
- Сметану для крему краще брати жирну чи домашню, щоб крем вийшов щільним та густим. Збиваємо сметану із цукром.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Прикрашайте його на свій смак.
