Салат з буряка «Царський»: коли набридли «шуби» та вінегрети

Гармонійне з’єднання буряків, солоного огірка і дуже незвичайної, гострої заправки, вам сподобається.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• Буряк відварений – 1 шт.;
• Волоський горіх – пара штук;
• Огірок солоний – 1 шт.;
• Олія соняшникова – 3 ч.л;
• Гірчиця будь-яка – 1 ч.л;
• Оцет яблучний – 1 ч. л;
• Хрін – невеликий шматочок кореня;
• Насіння льону – дрібка;
• Зелень до смаку.

Приготування:

1. Для соусу змішуємо олію соняшникову, оцет, гірчицю та дрібно рубану зелень. Все добре перемішуємо та залишаємо настоюватись.
2. Огірок дрібно ріжемо і додаємо в соус. Огірок ви можете брати не лише солоний, а й свіжий.
3. Подрібнюємо волоські горіхи до невеликих шматочків і додаємо їх у соус. Також подрібнюємо насіння льону та корінь хрону і домішуємо їх у соус.
4. Буряк натираємо на великій тертці або ріжемо соломкою і заправляємо соусом.
5. Все перемішуємо і до смаку можна додати трохи подрібненого часнику.

Джерело