Оселедець під шубою на новий лад
Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом салату “Скумбрія під шубою”.
За великим рахунком, це варіація всім відомого «Оселедця під шубою», але смак цього салату виходить чудовий, дуже знайомий, але при цьому незвичайний і благородний. Якщо ви задумались як урізноманітнити святковий стіл, то обов’язково приготуйте цей незвичайний і дуже смачний салат. Готувати його можна хоч із малосольною скумбрією, хоч із копченою.
Інгредієнти:
- буряк відварений – 450-500 г;
- картопля відварена – 450-500 г;
- морква відварена – 200 г;
- яйця варені – 3-4 шт.;
- червона цибуля – 1 середня цибулина;
- майонез – 150 г;
- скумбрія малосольна або копчена – 1-2 шт.;
Форма: 30х20х5 см.
Приготування:
1. Зварену в мундирі картоплю, остудити, очистити від шкірки та натерти на великій тертці в окрему тарілку. Змішуємо з невеликою кількістю майонезу прямо у тарілці.
2. Викладаємо картоплю з майонезом у форму першим шаром.
3. Очищаємо скумбрію, видаляємо всі нутрощі та кістки. Нарізаємо на невеликі шматочки й викладаємо поверх картоплі. Усе розрівнюємо.
4. Цибулину нарізаємо кубиками, якомога дрібніше, і викладаємо її наступним шаром на рибу. Промазуємо невеликою кількістю майонезу.
5. Наступним шаром натираємо на тертці відварену та почищену моркву прямо у форму. Розподіляємо рівним шаром. Зверху тонкий шар майонезу.
6. Зверху тремо відварений буряк і розрівнюємо. Змащуємо майонезом.
7. Останній шар – відварені яйця. Тремо їх на тертці та рівномірно розподіляємо формою.
Прикрасити салат можна як вам захочеться – зеленню, вирізаними з моркви або буряків квітами, зірочками, новорічними сніжинками, зробити з яєць лілії, оформити у вигляді різдвяного вінка. У нашому випадку для прикраси салату використовується друга скумбрія та виходить дуже ефектне оформлення.
Смачного!
Докладніше приготування цього салату ви можете переглянути на відео:
Джерело
