Торт з печива та вишнями: простий, смачний і без випічки
Торт зі сметанним кремом і кислинкою вишні – це саме те, що називають ідеальним десертом. Збережіть собі цей рецепт торта.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- бісквітне печиво – 250 г;
- сметана – 300 г;
- масло вершкове 170 г;
- желатин – 10 г;
- вершки рідкі – 300 мл;
- йогурт – 300 мл;
- вишня заморожена або свіжа – 500 г;
- цукор – 170г.
Для приготування сиропу необхідно:
- цукор – 2-3 ст.л;
- молоко – 200 мл.
Для приготування прикраси візьміть:
- молочний шоколад – 50-100 г;
- вишні без кісточок – 15 шт;
- цукор – 1 ст.л.
Желатин заливаємо водою і залишаємо для набухання хвилин на 10 – 15.
Вершки добре збиваємо до пишної і густої маси і ставимо в холодильник охолоджуватись.
З кількох столових ложок цукру варимо на сковороді карамель- тушкуємо до коричневого кольору, потім вливаємо молоко і варимо масу на мінімальному вогні до тих пір, поки карамель не з’єднається з молоком.
На дно рознімної форми викладаємо шар печива і поливаємо його карамельним молоком.
Вершкове масло розм’якшене змішуємо з пудрою або цукром і збиваємо до м’якої й ніжної маси без крупинок цукру. Вливаємо сюди сметану і йогурт, розтоплений на водяній бані желатин. Вимішуємо масу до однорідності і додаємо збиті вершки з холодильника і вишню. Акуратно все змішуємо.
Крем (половину) викладаємо на печиво, знову кладемо шар печива, крем. Ставимо торт в холодильник на 5 годин.
Нагріваємо молоко і розтоплюємо в ньому шоколад, поливаємо вийнятий з форми торт, прикрашаємо його на свій смак.
