В’ялимо помідори в мікрохвильовці всього за 8 хвилин!
Рецепт, який я довго шукала!
Інгредієнти:
- м’ясисті, стиглі помідори, середньої величини і з тонкою шкіркою.
- оливкова або рафінована соняшникова олія.
- сіль – морська, велика.
- часник.
Спеції:
- базилік,
- орегано
- чабер або суміш прованських або середземноморських трав
Приготування:
Миємо помідори і висушуємо.
Розрізаємо помідори на 2-4 частини і укладаємо щільно один до одного на тарілку з невеликими краями.
Присолюємо і посипаємо сумішшю з солі і приправ.
Ставимо в мікрохвильовку і готуємо помідори на повній потужності 5 хвилин (може знадобитися менший час, залежить від соковитості помідорів і потужності мікрохвильовки!).
Ми залишаємо помідори на 10 хвилин в мікрохвильовці, не відкриваючи її.
Потім зливаємо сік, що виділився і олію в яку-небудь ємність, а помідори ставимо назад в мікрохвильовку ще на 2-3 хвилини, щоб вони довялились.
Готові томати викладаємо шарами в стерильні, сухі баночки пересипаючи рубаним часником і заливаючи олією-соком.
Накриваємо чистими кришками і зберігаємо в холодильнику.
Зберігаються такі в’ялені помідори близько півроку.
Смачного!
