Шоколадний десерт без випічки з 4-х інгредієнтів – ідеальний варіант для літньої спеки
Влітку так хочеться порадувати себе і близьких людей чимось смачним, але через спеку приготування випікаючи стає просто нестерпним. Відмінною альтернативою стане холодний десерт, який готується з 4-х інгредієнтів. Підготовка займе не більше 15 хвилин. На замерзання знадобиться 3-4 години.
Щоб приготувати шоколадну Панакоту, підготуйте наступні продукти:
- шоколад чорний 58% – 170 г;
- молоко – 250 г;
- вершки – 250 г;
- желатин швидкорозчинний – 15-20 г (чим більше желатину, тим стабільніший і щільніший десерт);
- молоко – 100 г для замочування желатину;
- какао для посипання.
Приготування:
- Залийте желатин молоком і залиште на 2 хвилини для набухання. Помістіть мисочку з желатином в місткість з дуже гарячою водою і залиште на 5 хвилин, за цей час желатин повністю розчиниться в молоці.
- Розламайте шоколад на дрібні шматочки. Змішайте молоко і вершки та нагрівайте їх до гарячого стану, кип’ятити продукти не треба. Залийте шоколад вершково-молочною сумішшю і помішуйте до повного розчинення шоколаду. У шоколадну масу через сито додайте желатин, розчинений в молоці, і добре перемішайте
- Змастіть форму тонким шаром рослинної олії й перелийте в неї десерт. Для того, щоб десерт було зручніше витягувати, краще використовувати силіконову форму.
- Залиште десерт при кімнатній температурі до повного охолодження, після цього поставте Панакоту в холодильник на 3-4 години.
- Перед подачею шоколадну Панакоту можна посипати какао, прикрасити ягодами або збитими вершками.
- Десерт виходить дуже легким, в міру солодким. Ідеальний варіант для спекотного літа!
Докладний процес приготування шоколадної Панакоту можна подивитися на відео:
Джерело
