Супер персики в сиропі на зиму, рецепт без стерилізації. Це дуже смачно, закривайте одразу побільше!
Як закрити на зиму смачні консервовані персики в сиропі половинками без кісточок. Простий рецепт без стерилізації в домашніх умовах, як в магазині. Консервуємо персики часточками на зиму без кісточок.
Інгредієнти:
- Половинки або часточки персиків
Для сиропу:
- на 1 літр води
- 400 грамів цукру
- 0,5 ч.л. лимонної кислоти
Приготування:
Розрізаємо персики навпіл і видаляємо кісточки.
Персики можна очистити також від шкірки. Для цього їх занурюємо у киплячу воду на кілька хвилин, дістаємо і одразу занурюємо у холодну воду, краще з льодом. після цього шкірка легенько знімається.
Складаємо персики у простерилізовані банки.
Наливаємо у кожну банку окріп так, щоб персики були занурені у воду.
Накриваємо банки кришками, які попередньо теж стерилізуємо (кип’ятимо кілька хвилин у воді)
Залишаємо банки хвилин на 15, щоб персики прогрілися.
А тим часом готуємо сироп. (Змішуємо воду, цукор та лимонну кислоту і ставимо на вогонь, щоб закипіло).
Коли баночки прогрілися, зливаємо з них воду і заливаємо киплячим сиропом. Заливаємо до верху, накриваємо кришками і герметично закриваємо.
Після цього укутуємо баночки чимось теплим (рушничком або коциком) і залишаємо до повного охолодження.
