2 картоплі, 2 морквини, трохи м’яса і смачна вечеря готова
Дуже цікавий рецепт м’ясних котлет з овочами, тушкованих в томатному соусі зі сметаною.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– фарш, 400 г;
– картопля, 2 шт.;
– морква, 2 шт.;
– сіль і перець, базилік до смаку.
Для приготування соусу необхідно:
– цибуля, 1 шт.;
– томатна паста, 30 г;
– рослинна олія, 30 г;
– сметана, 100 г;
– вода, 200 мл;
– сіль, перець, спеції, трави й зелень.
Процес приготування:
- Моркву тремо на дрібній тертці й віджимаємо від соку.
- Картоплю натираємо на грубій тертці й також трохи віджимаємо.
- Змішуємо фарш з овочами, солимо і перчимо до смаку, натираємо часник, додаємо спеції, трави, зелень до смаку.
- Формуємо котлети, середнього розміру.
- Обсмажуємо на рослинній олії з двох сторін по 2 хвилини на середньому вогні.
- Для соусу обсмажуємо дрібно різаний лук до золотистого кольору.
- Воду змішуємо з томатною пастою, виливаємо в цибулю, додаємо сметану і заправляємо сіллю. Працюємо, травами та іншими спеціями.
- У соус викладаємо котлети, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин на мінімальному вогні.
- При подачі посипаємо кропом і петрушкою.
