Сім’я просить готувати частіше пісочне тістечко, як в дитинстві. Я і не думала, що воно готується так легко

Follow me

Пісочне тістечко з начинкою з вашим улюбленим джемом або варенням – це просто, швидко і легко. Тісто виходить дуже ніжним і саме тістечко буде точно таким же м’яким. Варення можна замінювати на будь-яку іншу начинку на ваш смак.

Інгредієнти:

• Борошно, 310 г;
• розпушувач, 1 ч.л;
• масло вершкове розм’якшене, 180 г;
• сіль щіпка;
• цукор, 130 г;
• ванілін до смаку;
• яйце, 1 шт.;
• варення до смаку.

Приготування:

1. Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника.

Порада Якщо немає масла, можна взяти маргарин, але він повинен бути якісним, щоб тістечко вийшло таким ніжним.

2. Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем.
3. Збиваємо міксером масло до пишності.
4. Всипаємо в масляну масу цукор і ванілін, збиваємо 3 хвилини.
5. Додаємо яйце і ще збиваємо кілька хвилин.
6. Продовжуючи збивати, частинами вводимо борошно.
7. Коли міксер буде важко перемішувати масу, вимішуємо руками, додаючи залишки борошна.
8. На стіл кладемо пергамент і прямо на ньому розгортаємо тісто в пласт, товщиною близько 5 мм. Підрівнюємо пласт.
9. Перекладаємо пергамент з тестом на деко і проколюємо виделкою.
10. Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці – корж повинен бути золотистим.
11. Розрізаємо корж на 2 частини, вирівнюємо краї. З обрізків робимо крихту.
12. Змащуємо коржі будь-яким варенням, кладемо один на одного і посипаємо крихтою.
13. Тістечко можна відразу подавати до столу.


Якщо є бажання, варення можна замінити кремом, який можна зробити зі сметани або вершків, шоколадної пасти і т.д.


Джерело