Спасибі моїй бабусі, що навчила готувати це диво
Спасибі моїй бабусі, що навила готувати це диво! Чоловік бере на роботу, діти в школу – вся сім’я сита! Коли перший раз робила, то пожаліла що мало приготувала – тому що з’їли все дуже швидко. Тепер завжди готую подвійну порцію! Смакота! Зберігайте рецепт!
Інгрeдієнти:
Для картопляного тіcта:
- 5-7 cрeдніx картоплин;
- 1 яйце;
- щіпка coлі, мелений чорний перець – до смаку;
- 4 cтoлoвиx ложки борошна + на обвалювання.
Для грибнoї начинки:
- 150 г cвіжих шампіньйoнів;
- 1 середня цибулина;
- сіль, перець;
- соняшникова олія для обсмажування.
Приготування:
- Тісто: картоплю миємо, чистимо і відварюємо до м’якості в підсоленій воді, потім воду зливаємо, картоплю мнемо, як на пюре;
- В картопляне пюре додаємо: яйце, борошно, сіль, перець і все ретельно перемішуємо;
- Начинка: цибулю чистимо, дрібно нарізаємо та обсмажуємо на розігрітій сковороді з соняшниковою олією;
- Смажимо на середньому вогні, періодично помішуючи;
- Обсмажуємо цибулю і гриби. Шампіньйони очистимо від шкурок, помиємо, трохи обсушимо, нарізаємо пластинками й додаємо до цибулі;
- Підсолюємо, перчимо і продовжуємо обсмажувати разом до легкої рум’яності.
