Простий і швидкий в приготуванні шоколадний торт
Шоколадний бісквіт, просочений шоколадно-сирним кремом, вам точно сподобається. Тим більше, що готувати його зовсім не складно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- цукор, 6 ст.л;
- сметана, 3 ст.л;
- рослинна олія, половина склянки;
- борошно, 9 ст.л;
- какао, 5 ст.л;
- розпушувач, 2.5 ч.л;
- сіль, чверть ч. л.
Для приготування крему візьміть :
- сир м’який, 400 г;
- сметана, 100 г;
- згущене молоко, 250 г;
- какао, 5 ст. л.
Для приготування глазурі :
- чорний шоколад, 100 г;
- молоко, 4 ст.л;
- масло вершкове, 600 м
Для просочення коржів :
- вода, 100 мл;
- цукор, 50 г;
- коньяк, 20 г
Процес приготування:
- Коньяк можна замінити будь-яким алкоголем.
- Що стосується крему, то дивіться по своїй сметані: якщо вона не густа, беріть 100 г на 400 г сиру, якщо сметана дуже жирна, домашня, тоді беремо 200 г сметани та 300 г сиру. Тоді крем буде досить густим і щільним.
- Духовку розігріваємо до 200 градусів, тісто готується дуже швидко.
- Борошно з’єднуємо з какао і розпушувачем, сіллю.
- Яйця збиваємо з цукром, сметаною і рослинною олією, перемішуємо до однорідності.
- Просіваємо суху суміш в рідку і перемішуємо міксером на невеликій швидкості.
- Деко застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
- Запікаємо 10 – 15 хвилин, дивіться по своїй духовці. Остуджуємо і знімаємо пергамент, розрізаємо на 4 коржі, краї відрізаємо і подрібнюємо в крихту.
- Варимо просочення з усіх інгредієнтів і просочуємо коржі.
- Для крему змішуємо сир і сметану, всипаємо какао і вливаємо згущене молоко. Перемішуємо лопаткою, потім збиваємо міксером до легкості.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
- Варимо з усіх інгредієнтів глазур – доводимо до закипання, охолоджуємо і змащуємо торт зверху і з боків.
- Можна просто розтопити й нагріти все в мікрохвильовці та вимішати до однорідності.
