Ці салати будуть хітом на святковому столі. ТОП-5 рецептів
Салат з м’ясом і буряком
Інгредієнти:
- 100 г твердого сиру або 2 плавлених сирки
- 4 яйця
- 2 варені моркви
- 2 варені буряки
- варене м’ясо (у мене яловичина)
- часник
- майонез
Приготування :
- 1 шар: м’ясо дрібно порізати, додати часник, роздавлений через прес, майонез, все перемішати.
- 2 шар: сир, натертий на грубій тертці, майонез.
- 3 шар: яйця на грубій тертці потерти, майонез.
- 4 шар: морква потерти на грубій тертці, майонез.
- 5 шар: буряк потерти на грубій тертці, майонез.
Смачного!
Яскравий салат-желе
Спершу може здатися, що це якийсь десерт з желе. Але насправді це салат, тільки поданий у вигляді рулету, та ще й залитий желе, щоб він тримав форму. Виходить дуже оригінальна і смачна страва для святкового столу.
Інгредієнти:
- морква – 200 г
- заморожений або консервований горошок – 200 г
- картопля – 350 г
- варена шинка – 200 г
- яблука – 100 г
- лимонний сік
- перець, сіль
- яйця – 5 шт.
Для соусу:
- майонез – 6 ст. л.
- густа сметана – 3 ст. л.
- гірчиця – 1 ст. л.
- овочевий бульйон – 200 мл
- желатин – 20 г
Приготування:
- Відваріть картоплю, моркву і горошок. Наріжте кубиками овочі. Якщо ви використовуєте консервований горошок, тоді злийте рідину і використовуйте її для приготування соусу.
- Дрібно наріжте шинку і яблука. Нарізані яблука збризніть лимонним соком. Перемішайте всі інгредієнти.
- Змішайте майонез, сметану, гірчицю, сіль і перець.
- У 200 мл овочевого бульйону замочіть желатин, потім почекайте його повного розчинення. Влийте бульйон в соус для салату. Дайте соусу охолонути, потім залийте ним продукти.
- Застеліть форму харчовою плівкою, щоб звисали краї.
- Половину овочів розкладіть по дну форми. Потім на них викладіть варені й очищені яйця.
- Накрийте яйця другою частиною овочів. Закрийте салат плівкою і поставте на 8 годин на холодильник, щоб желе застигло.
- Готовий салат викладіть на тарілку, прикрасьте його солодким перцем, листочками зелені та іншими продуктами на ваш смак.
Крабовий салат кульками
Інгредієнти:
- 200 г крабових паличок;
- 100 г сиру;
- 2 яйця;
- 1 зубчик часнику;
- майонез.
Приготування:
- Яйця відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання. Охолодити, заливши холодною водою.
- Крабові палички натерти на дрібній тертці (одну паличку можна залишити для прикраси).
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Яйця натерти на дрібній тертці.
- У салатник покласти сир, яйця і половину крабових паличок. Додати 2-3 ст.л. майонезу і зубчик часнику, видавлений через прес. Перемішати в однорідну масу. З отриманої маси сформувати кульки розміром з м’ячик для настільного тенісу. Обваляти в крабовій стружці що залишилася.
- Викласти готові кульки на тарілку, за бажанням прикрасити порізаними крабовими паличками та зеленню. Смачного!
«Салат« Морська зірка »
Інгредієнти:
- 300 г червоної риби
- 150 г сиру
- 2-3 яйця
- 2 великих картоплини
- 2 свіжі огірки
- 1 маленька цибулина
- 1 великий солоний огірок
- кріп
- сіль, перець
- майонез
Приготування:
- Свіжі огірки розрізаємо вздовж (5 смужок) і викладаємо на тарілку в основу салату у формі зірки.
- Яйця відварюємо, натираємо на тертці й акуратно викладаємо поверх огірків.
- Цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо зверху.
- Від червоної риби відрізаємо тонкі смужки для прикраси салату, а решту риби дрібно нарізаємо і викладаємо наступним шаром.
- Сир натираємо на дрібній тертці й викладаємо поверх риби. Зверху трохи промазуємо майонезом.
- Потім викладаємо натерті на дрібній тертці залишки свіжих огірків.
- Картоплю відварюємо і натираємо на дрібній тертці, дрібно нарізаємо солоний огірок і кріп, все це перемішуємо з майонезом і акуратно викладаємо наступним шаром. Ложку трохи змочуємо у воді й розрівнюємо картоплю.
- Поверх викладаємо смужки з червоної риби, формуючи морську зірку. Прикрашаємо за бажанням.
Новорічний салат «Дід Мороз»
Інгредієнти:
- Рис (варений) – 1 скл .;
- Крабові палички – 200 г;
- Морква (свіжа) – 1 шт;
- Яйце куряче (варене) – 2-4 шт;
- Кріп – 1 Пуч .;
- Перець чорний (мелений і горошок);
- Сир (для прикраси);
- Перець болгарський (для прикраси);
- Паприка солодка (мелена; для прикраси);
- сіль;
- майонез;
Приготування:
- Розгорнути крабові палички, відрізати червону частину, залишити для прикраси. Решту дрібно порізати.
- Моркву потерти в кашку на дрібній тертці.
- Яйця порізати кубиками або натерти на грубій терці. Половинку одного білка залишити для прикраси.
- Пару великих гілочок кропу дрібно порізати.
- Додати рис (одну столову ложку залишити для прикраси), сіль, чорний перець.Заправити майонезом.
- Викласти салат на тарілку, надавши потрібну форму.
Оформлення:
- Зі шматочка сиру вирізати половинку овалу, це буде лице.
- Очі – перець горошком, щоки – мелена паприка, борода і вуса – тертий яєчний білок.
- Шубу і шапку – вирізати з червоної частини крабових паличок, хутро – рис, рукавиці та Ніс вирізати з червоного болгарського перцю.
- Прикрасити гілочками кропу.
