Домашній “Бейліс”: ось як його правильно готувати
Порадуйте себе смакотою!
Ірландський вершковий лікер «Бейліс» настільки дешевше і смачніше робити вдома, що зовсім нема чого купувати його в магазині. А приготування займає всього 10 хвилин!
Але будьте обережні – він настільки смачний, що вас може здолати спокуса випити відразу весь стратегічний запас 🙂
Ось що нам знадобиться для цього божественного напою:
- горілка – 0,5 л. (Не пошкодуйте грошей і купіть хорошу, або потратьте час і очистіть звичайну); якщо горілку замінити на віскі, то отримаємо версію ще більш наближену до ірландського оригіналу;
- згущене молоко – 1 банка;
- яєчні жовтки – 4 шт .;
- кава розчинна – 1 ст.л .;
- цукор ванільний – 2 ст.л .;
- вершки 20-30% – 0,4 л.
Приготування:
А ось що треба зробити заради вершкового лікеру по-ірландськи:
Відокремлюємо жовтки від білків. Додаємо згущене молоко (світле або проварене) – за смаком. До компонентів додаємо ванільний цукор, і починаємо збивати міксером. Не припиняючи збивати, додаємо розчинну каву і вершки.
В останню чергу вливаємо горілку, і збиваємо до однорідної консистенції. Робимо це на середній швидкості.
Вихід готового продукту виходить майже 1,2 літра! Нехай напій 1 годину постоїть в теплому місці, а потім прибираємо його в холодильник.
Для додання карамельного смаку можна додати в свій «Бейліс» ложку паленого цукру.
|
Пам’ятайте!
Надмірне вживання навіть домашнього «Бейліс» шкодить вашому здоров’ю)! |
