Бутерброди на святковий стіл. 10 найсмачніших варіантів!
Бутерброд з печінкою тріски
Інгредієнти:
- печінка тріски-2 баночки по 100 грн кожна
- яйця-3-4 шт
- натертий, твердий сир – кількість за бажанням
- майонез
- французький багет
- 2 зубів часнику
- кріп
- зелена цибуля для декорування
Приготування:
- Наріжте батон шматочками і смажте в тостері або суху пательні.
- Потерти яйця, печінку тріски вилкою.
- Поєднуйте з сиром, нарізаним кропом та майонезом.
- Змастіть шматочки багету (якщо хочете часник з обох сторін),
покладіть на них начинку. - Подаємо, присипали зеленою цибулею та кропом.
Бутерброд з червоною ікрою.
Інгредієнти:
- Пшеничний хліб або житній,
- червона ікра,
- вершки з маслом,
- лимон,
- кріп, петрушка
Приготування:
- Хліб наріжте тонкими шматочками у вигляді сердечок , ромбиків, трикутників або зірок.
- Змастіть не тільки поверхню хліба, а й краї з маслом.
- Обмакнути сторону змащеного майбутнього бутерброда, в тонко нарізаний кріп – виходить зелена кайма.
- Викладаємо ікру на бутерброд (скільки не шкода, тільки в 1 шар).
- Прикрашаємо бутерброд з лимонними шматочками та гілочкою петрушки, на краю робимо візерунок з м’якого масла за допомогою кулінарного шприца та троянди з масла.
Бутерброди “Сонечка”
Інгредієнти:
- Батон нарізаний
- Червона риба (лосось, форель, горубша, семга)
- Вершкове масло
- Помідори
- Оливки без кісток
- Петрушка
Приготування:
- Відокремлюємо червону рибу від кісток та шкіри, нарізаємо тонкими шматочками.
- Візьміть батон, розрізайте кожну нарізку навпіл.
- Змастіть маслом кожну половину шматочків.
- Покладіть шматочок червоної риби зверху.
- Візьміть помідори, розрізайте навпіл. Кожна половина не вирізана до кінця, щоб вийшли крила сонечка .
- Зробіть голову сонечка за допомогою оливки розрізаної навпіл.
- Плями для сонечка з дрібно нарізаних шматочків маслин.
- Покладіть Божих корів на червону рибу і прикрашайте гілочкою петрушки ! Смачно і красиво!
Закуска “Божі корови”
Інгредієнти:
- Тостовий хліб
- Сир
- Часник
- Майонез
- Помідори черрі
- Оливки
- Фенхель
- Листя салату
Приготування:
- Білий тостовий хліб нарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажте невеликою кількістю масла в пательні.
- Виготовляємо перший шар бутербродів: натираємо твердий сир на тертці, роздушуємо часник, змішуємо сир з часником та майонезом. Посипаємо тонко нарізаним салатом та кропом.
- Другий шар бутербродів – сонечка.
- Розрізаємо помідори черрі навпіл, обрізати один край, буде голова сонечка, зробимо поздовжній розріз на помідорі, розділяючи майбутні крила.
- Робимо голову з половини оливки, малюємо очі майонезом або розкладаємо кунжутними зернами, крапки на спині вирізаємо з чорних оливок.
- Нанести шари на бутерброд, посипати тонко нарізаним кропом і прикрасити петрушкою.
Фальшива ікра
Інгредієнти:
- Оселедець-1 шт
- Вершкове масло-150 г
- Сир плавлений-2 шт
- Морквина (маленька)-3 шт
Приготування:
- Почистіть оселедець від нутрощів, шкіри та кісток. Зваріть моркву.
- Оселедець, моркву, масло, сирки перекрутити через м’ясорубку та перемішати. Намазка готова.
- Можна зберігати в холодильнику до 5 днів (точно не знаю, ніколи довше не стояла).
- Можна намастити на хліб, батон, на шматочки вареної або запеченої картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Вдалого апетиту!
Декілька разів я експериментувала, давала відкусити бутерброд і просила сказати, з чим він, всі одноголосно говорили що з червоною ікрою!! Так це дешево і сердито, але смачно.
Італійські брускети
Інгредієнти:
- Пів багету
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 шматочки сала
- 1/3 склянки майонезу
- 1/4 склянки соусу сальси
- 1/4 склянки соусу чилі
- Сир
- Рукола
- Помідор
- Кінза
- Чорний перець
Приготування:
- Поріжте багет. У нас повинно вийти 8 скибочок.
- Розігрійте пательню, налийте в неї оливкову олія, обсмажте хліб і поперчіть.
- У кружці змішайте майонез, соус Сальсу і чилі.
- Намажте скибочки хліба сумішшю.
- Тремо на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
- Тепер обсмажуємо бекон.
- Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібно. Зверху кладемо руколу.
- Потім кладемо сверзу порізані томати і кінзу.
Гарячі бутерброди з сиром
Інгредієнти:
- Білий хліб – 400 гр.
- Ковбаса с/к – 150 гр. (Можна будь-яку)
- Сир – 100 гр.
- Майонез – 3-4 ст. ложки.
- Мариновані корнішони – 7 шт.
- Червоний болгарський перець – 1 шт.
- Зелень петрушки.
- Яйця -2 шт.
Приготування:
- Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку на ваш смак ковбасу, шинку.
- Для початку нарізаємо хліб на невеликі шматочки, у мене наприклад на бутерброди пішов цілий батон.
- Тепер кубиками нарізаємо ковбасу.
- Так само невеликими кубиками нарізаємо мариновані огірки.
- Болгарський перець очищаємо від насіння і теж нарізаємо на невеликі кубики. Після цього кришимо зелень.
- Всі нарізані продукти відправляємо в одну ємність, додаємо до них сирі яйця і перемішуємо.
- Далі змащуємо деко олією.
- Викладаємо на деко білий хліб і змащуємо майонезом.
- Поверх майонезу викладаємо приготовану начинку.
- Залишилося натерти на середній тертці сир. І посипати ним зверху наші бутерброди.
- Тепер запікаємо бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин, до золотистої скоринки.
- Всі наші гарячі бутерброди з сиром готові. А для любителів погостріше, можна посипати бутерброди чорним меленим перцем.
Бутерброди з грибами і сиром
Інгредієнти:
- 1 багет
- 3 зубчики часнику
- 200 г свіжих грибів
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 200 г сиру моцарелла
- Спеції за бажанням
- Сіль, перець
Приготування:
- Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет поперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.
- Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний часник.
- Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.
- На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна-в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трошки підрум’янився. Посипаємо улюбленими спеціями.
- Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими і дуже смачними.
Гарячі бутерброди на швидку руку
Інгредієнти:
- хліб,
- фарш,
- вершкове масло,
- майонез,
- часник,
- солоний або маринований огірок,
- зелень,
Приготування:
- Нарізаємо хліб і змащуємо зверху не товстим шаром вершкове масла.
- На верх масла намазуємо шар м’ясного фаршу (заправленого сіллю і перцем за смаком).
- Тремо часник на дрібній тертці або можна видавити через землянку і змішуємо з майонезом. Цю суміш так само намазуємо поверх фаршу.
- Розміщуємо бутерброди на протвені і ставимо в попередньо розігріту до 200 ° С духовку на 10 – 15 хв. Готові бутерброди прикрашаємо скибочками солоного огірка і гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовці, тоді часу на приготування піде ще менше.
Хрусткі бутерброди з моцарелою і копченим лососем (брускети)
Інгредієнти:
- Копчений лосось
- Свіжа моцарелла
- Свіжий багет
- Оливкова олія – 1 столова ложка
- Мед – 1 чайна ложка
- Соєвий соус – 2 чайних ложки
- Часниковий порошок – 1 чайна ложка
- Зелена цибуля – 2 столових ложки
Приготування:
- Хліб наріжте і змастіть його оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
- На кожен шматок багета викладіть слайс моцарели і лосося (розмір на Ваш розсуд).
- У мисці змішайте мед, соєвий соус і часниковий порошок.
- Збризніть цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.
