М’які, ароматні рогалики зі згущонкою. Змусять закотити очі до самого верху
Рецепт і фото: Julia M Vilich
Настрій: закутатися під плед з мискою рогаликів та банкою свіжого молока перед носом😻
Пропоную ті самі рогалики..які закучеравлять ваші смакові рецептори😍…змусять закотити очі до самого верху..а на обличчі посіють вдоволену гримасу)))
Тісто:
- Кисломолочний сир – 360 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Просіяне борошно – 280 гр.
- Вершкове масло кімнатної температури – 140 гр.
- Розпушувач тіста – 1.5 ч.л
- Сіль – 1/3
- Ванілін – на кінчику ножа
- Цедра лимона – за бажанням
Приготування
Окрім того, що потрібно розтерти масло з сиром…роботи як такої і немає. Все, окрім муки, змішуємо..розтираємо..розминаємо..і частинами додаємо борошно. Замішуємо тісто..але не довго..щоб не зробити камінець. Ліпимо шар та поміщаємо його в харчову плівку. Залишаємо відпочивати при кімнатній температурі 30-40хв.
Готуємо начинку
Подрібнюємо арахіс та змішуємо його з кількома ложками згущонки)) А взагалі..начинкою може служити будь-що..головне – густа консистенція☝️
Тісто ділимо на дві рівні частини..присипаємо поверхню борошном, вимішуємо (за необхідністю підсипаємо борошно)..Воно повинне бути однорідним..елестичним..не липнути до рук. Далі, розкатуємо круг..ріжемо..як на рогалики і розкладаємо начинку. Тільки не так, як я спочатку..щоб повибігало все з рогалика🙈..по-трохи😅
Перед випіканням, змастіть рогалики яйцем для золотистої скоринки. Присипаємо цукром і викладаємо на пергамент. Випікаємо при 180° 20хв.🔥Можливо і більше..спостерігайте за станом рогалика..він має бути золотистим))
Даємо охолонути..але, якщо невтерпець..то їжте відразу…тільки попереджаю..від гарячого живіт буде боліти😬
Ну і свіже молоко – як обов’язковий елемент трапези!😍 Без нього ніяк!
