Будз — рецепт смачного та корисного сиру, який має бути у кожної господині
Будз – це один з різновидів полонинських сирів, які готуються з домашнього свіжого молока за допомогою спеціального ферменту – клику, глєга чи ринзаку. Ці ферменти беруть зі шлункового відділу теляти — сичугу. Пастухи будз...