Легкі, хрусткі й неймовірно повітряні смажені хрустики, які готуються з мінімальної кількості інгредієнтів
Легкі, хрусткі й неймовірно повітряні смажені хрустики, які готуються з мінімальної кількості інгредієнтів. Їх можна подавати як солону закуску або зробити солодкими — просто присипавши цукром.
✅ Інгредієнти
- 2 склянки пшеничного борошна (приблизно 250 г)
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. олії (соняшникової або іншої рослинної)
- 1/2 склянки теплої води (додавати поступово)
- Олія для смаження
✅ Спосіб приготування
1. Замішування тіста
У мисці змішайте борошно з сіллю.
Додайте олію та поступово вливайте теплу воду, замішуючи м’яке, еластичне тісто.
2. Відпочинок тіста
Вимісіть тісто 5 хвилин і залиште під накриттям на 30 хвилин.
3. Розкатування
Присипте стіл борошном і розкачайте тісто дуже тонко — приблизно 2–3 мм.
4. Формування хрускітів
Виріжте круги за допомогою склянки або формочки.
У центрі кожного зробіть невеликий отвір (підійде кришечка або насадка від кондитерського мішка).
5. Смаження
Розігрійте олію до 180°C.
Обсмажуйте кружечки до золотистості та поки вони не «надуються».
6. Завершення
Виймайте готові хрустики на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
✅ Подача
- У солоному варіанті — їжте одразу, поки вони гарячі й хрусткі.
- У солодкому варіанті — присипте цукром або пудрою.
