Гарний рецепт консервації на зиму «Кабачки як огірки». Виходять хрумкими та смачними

• Кабачки;
• Кріп;
• Лавровий лист — 1 шт.;
• Часник — 3 зуб.;
• Перець горошком — 8 шт.;
•  Оцет — 2 ст. л.;
•  Сіль — 1 ст. л.;
•  Цукор — 1,5 ст. л.;
• Гострий перець — 1 шт.

Приготування:

1. Кабачки необхідно добре вимити та обрізати краї.
2. Банки заздалегідь простерилізуйте, аби до цього моменту вони були сухими.
3. Складаємо у банку часник, кріп, лавровий лист, чорний перець та частинку гострого перцю.
4. Кабачки необхідно нарізати кружечками товщиною до 1 см.
5. Щільно складаємо їх у банку.
6. Додаємо ще трішки кропу та заливаємо окропом. Залишаємо на 15 хвилин.
7. Після цього воду необхідно злити та додати до неї цукор та сіль на 1 літр води за рецептом. Доводимо все до кипіння.
8. До кабачків додаємо оцет та заливаємо все маринадом.
9. Закатуємо банки, перевертаємо та обмотуємо ковдрою. Залишаємо охолоджуватися.
10. Зберігати в темному прохолодному місці.

Джерело