Пляцок “Рафаелло” з сиром, арахісом та кокосовим кремом

Ніжний та колоритний сирник “Рафаелло” з кокосовим кремом та арахісом.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 550 -600 гр борошна
• 3 ч л розпушувача
• 200 гр сметани 20%
• 5 жовтків
• 150 гр цукру
• 250 гр маргарини

Для сирної маси:

• 550 гр домашнього сиру
• 130 гр масла
• 4 яйця
• 150 гр цукру (за смаком)
• 40 гр ванільного пудингу

Для крему:

• 900 гр молока
• 3 яйця
• 80 гр сметанкового пудингу (2 уп) або кукурудзяного крохмалю
• 300 гр цукру
• 50 гр борошна
• 350 -400 гр масла
• 100 гр кокосової стружки

Додатково:

• 160 гр смаженого арахісу