Лінивий «Наполеон» без духовки, без печива, без розкачування коржів
Торт із крихти – це просто та смачно.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
Для крихти:
- борошно, 400 г;
- вершкове масло, 170 г;
- цукор, 100 г;
- ванільний цукор, 1 пакетик;
- кокосова стружка, 1 пакетик.
Для крему:
- кип’ячене холодне молоко, 500 мл;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 100 г;
- крохмаль будь-який, 30 г;
- вершкове масло, 30 г;
- ванільний цукор, 1 пакетик.
Спосіб приготування:
- Крем:
- Яйця з’єднуємо з цукром, крохмалем і ванільним цукром, перемішуємо.
- Вливаємо молоко, ставимо на маленький вогонь і варимо, помішуючи, до загусання.
- Як тільки з’являться бульбашки, знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо й додаємо вершкове масло.
- Даємо крему повністю охолонути.
- Крихта:
- Борошно просіюємо в миску.
- Охолоджене вершкове масло натираємо на великій тертці прямо в борошно, час від часу обвалюючи масло в борошні, щоб воно не липло до рук і тертки.
- Додаємо цукор, ванільний цукор і перетираємо все руками до утворення крихти.
- Викладаємо крихту на сковороду і, постійно перемішуючи, обсмажуємо на маленькому вогні до золотистого кольору.
- Наприкінці додаємо кокосову стружку, перемішуємо.
- Формування торта:
- Роз’ємне кільце застеляємо пергаментом.
- Викладаємо трохи крихти, розрівнюємо й злегка утрамбовуємо.
- Рівномірно наносимо шар крему.
- Далі знову шар крихти, розрівнюємо, утрамбовуємо і додаємо крем.
- Повторюємо шари до закінчення крихти та крему.
- Завершення:
- Ставимо торт у холодильник на кілька годин.
- Знімаємо кільце й прикрашаємо за бажанням: білим, молочним або чорним шоколадом.
Смачного!
