Іспанські булочки. Смачні, ароматні, апетитні
Смачні, ароматні, апетитні!
Інгредієнти:
Для тіста:- Борошно – 300 г
- Сухі дріжджі – 1 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1/4 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Тепла вода – 120 мл
Окремо:
- 100 г вершкового масла, дуже м’якого
- начинка на свій смак (консервована вишня; тертий гарбуз + цукор + кориця; яблука)
- цукрова пудра
Приготування:
- У чаші для міксера з’єднайте борошно, дріжджі, сіль, цукор і перемішайте.
- Додайте інші інгредієнти, перемішайте ложкою, а потім насадкою «гачок» місіть тісто до еластичності 10 хвилин.
- Тісто має вийти м’яким, але не липким. Перекладіть тісто в миску, змащену маслом, накрийте харчовою плівкою і залиште підійти до збільшення у два рази.
- Деко застеліть пекарським папером. Тісто, яке підійшло, розділіть на 4 частини.
- Змастіть робочу поверхню вершковим маслом. Візьміть частину тіста і на столі розтягуйте його в прямокутник (у мене 27 * 38 см), а потім змастіть рясно вершковим маслом.
- Викладіть в ряд начинку по більшій стороні й починайте згортати в рулет. Закрутіть рулет у вигляді равлика.
- Викладіть булочку на деко, верх змастіть маслом. Цю ж роботу виконайте з іншими частинами тіста.
- Поставте деко в тепле місце, щоб булочки ще раз підійшли, хвилин 30-40. Розігрійте духовку до 180 С.
- Випікайте булочки 20 хвилин або до готовності. Готові гарячі булочки присипте цукровою пудрою і перекладіть на решітку до повного охолодження.
Смачного!
Джерело
