Цей рецепт багато господинь вихваляють, і ми не могли встояти, щоб не спробувати. Готуються легко, без клопоту. Взимку буде смачно!

 Кабачки виходять гостренькі, хрумкі та солодкуваті. З’їдається все – і кабачки, і морква, і цибулька.

Мариновані кабачки по-польськи

Вихід ~ 2-2,5 л

СКЛАДНИКИ:

склянка 250 мл

МАРИНАД:

• вода – 1 л (4 скл.)
•  цукор – 220 г (1 скл.)
•  оцет (9%) – 250 мл (1 скл.)
• сіль – 40 г (2 ст.л.)

• Кабачки, петрушка, цибуля, морква, лавровий лист, перець духмяний

Рецепт приготування маринованих кабачків по-польськи

Заварити маринад. У банку класти: лавровий листок, петрушку, моркву тонесенькими кружальцями, цибулю кружальцями. Часник не давати. Викласти кабачки, залити гарячим маринадом і стерилізувати 10-15 хв.

Я витягаю банки, як тільки кабачки починають міняти колір, тоді вони будуть хрумкі.

З цієї кількості маринаду виходить 2,5 л кабачків. На 4 літрові банки кабачків треба 1,5 порції маринаду.

Джерело