Огірки на зиму холодним методом: без оцту та окропу. Бочкові огірки в звичайних банках!
Цей рецепт консервації огірків, вважається одним з найбільш вдалих і смачних. Пропонуємо вам його спробувати.
Холодний метод: без оцту, без окропу, без цукру. Цей рецепт консервації огірків вважається найкращим!
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- огірки;
- зелень для консервації;
- часник, гострий перець;
- сіль – 100 г на 1 л води (1 кг солі на 10 л води).
Процес приготування огірків на зиму
- Промиваємо добре огірки та зелень, яку ви використовуєте для консервації.
- Миємо добре банки та викладаємо на дно зелень, зубчики часнику, гострий перець шматочками і кладемо огірки, перекладаючи їх ще зеленню.
- У воді розчиняємо сіль, заливаємо маринад в банки. Банки прикриваємо кришками, ставимо їх на підставки, куди буде стікати маринад при бродінні огірків.
- Залишаємо банки на 3 – 5 діб при кімнатній температурі.
- Зливаємо воду, промиваємо огірки кілька разів чистою, холодною водою, заливаємо холодною водою і закручуємо кришки. Зберігаємо в прохолодному місці.
