Ідеальне поєднання солодкого із кислинкою. Дуже смачний пляцок “Вишнева фантазія”

Пляцок “Вишнева фантазія”

Інгредієнти для бісквіта:

• 5 яєць
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки маку
• 1 склянка борошна
• 2 чайні ложки олії
• 2 чайні ложки розпушувача
• 2 столові ложки гарячої води

Крем:

• 5 яєчних жовтків
• 250 г вершкового масла
• 1/2 л молока
• 1/2 склянки цукру
• 16 г ванільного цукру
• 1/2 склянки борошна

Вишневе желе:

• 1 склянка вишневого соку (у мене компот)
• 1 1/2 склянки води
• 2 уп. вишневих желе
• вишні морожені без кісточок (у мене 1 скл.)

Приготування:

1. Відокремити білки від жовтків. В окремій мисці збити білок з дрібкою солі.
2. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки з олією і водою. Просіяти борошно з розпушувачем. До майже збитих білків по частинах додати цукор. Збити до стійких піків. Далі додайте яєчні жовтки, перемішайте, додайте борошно з розпушувачем і в самому кінці мак. Форма 24 х 35 см, викладена папером для випічки. Випікати близько 35 хв. Охолодити і розрізати на 2 коржі.
3. Крем: Зварити заварний крем.Охолодити. Збити з маслом
4. Желе: вишневий сік і воду довести до кипіння, вимкнути і додати два желе, перемішати. Коли желе починає густіти, повільно додайте вишню, і акуратно вилийте на корж (коли желе буде майже густим).
5. Поставте в холодильник.
6. Один корж змастити кремом, на нього покласти другий корж з желе (желе вниз). Залити шоколадною глазур’ю.

Джерело