Смачні пісочні кільця з арахісом. Простий рецепт!
Хто просив пісочні коржики з горіхами? Забирайте рецепт і біжіть пекти. Рецепт дуже простий і вкрай вдалий. У дитинстві я не особливо любила ці кільця – завжди більше хотілося тістечок з кремом, корзинок, тістечок “Картопля” і всього такого. Але зараз я їх оцінила гідно. До речі, це тісто можна сміливо брати за основу для іншого печива – дуже вже воно смачне і приємне за текстурою.
Інгредієнти на 12 штук діаметром 10 см:
- вершкове масло 200 грам
- цукор 125 грам ванільний
- цукор 1 ч.л.
- яйця 1 шт.
- розпушувач 1/4 ч.л.
- сіль 1/4 ч.л.
- пшеничне борошно 375 грам
- арахіс 100 грам
- яєчний білок для змазування кілець 1 шт.
Рецепт приготування:
1. Вершкове масло збиваємо зі звичайним і ванільним цукром до кремоподібної консистенції.
2. Додаємо яйце і збиваємо ще раз.
3. Додаємо просіяне з розпушувачем і сіллю борошно і замішуємо тісто.
4. Формуємо з тіста диск, загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.
5. Поки охолоджується тісто, підсмажуємо арахіс – на сковороді або в духовці (5-7 хвилин при 200 градусах). Рубаємо не дуже дрібно ножем.
6. Виймаємо тісто з холодильника, знімаємо плівку і розгортаємо в пласт товщиною 6-7 мм.
7. Виїмкою вирізаємо коржики, в центрі вирізаємо отвір (я вирізала формочкою для тарталетки і зворотним кінцем стандартної кондитерської насадки). 8. Змащуємо кільця злегка збитим білком і кладемо змащеною стороною в тарілку з горіхами.
9. Кладемо на деко.
10. Відправляємо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо 15 хвилин.
11. Охолоджуємо і подаємо.
Приємного чаювання!
