Абрикосове варення за бабусиним рецептом – три рецепти для приготування
Пропонуємо кілька варіантів приготування дуже смачного та ніжного варення з абрикосів. Це варення буде радувати вас впродовж холодних, зимових вечорів.
Для приготування абрикосового варення з желатином, вам знадобиться:
- Абрикоси — 1 кг.;
- Цукор – 100 грамів;
- Харчовий желатин – 15 грамів;
- Кислота лимонна – ¼ чайної ложки;
- Вода.
Приготування:
Чисті абрикоси поділіть на половинки. Видаліть кісточки.
Покладіть половинки у каструлю та пересипте цукром та желатином.
Накрийте каструлю кришкою та залишіть настоюватися протягом 24 годин.
Після поставте каструлю на маленький вогонь, додайте трохи води, якщо соку не достатньо, та лимонну кислоту.
Після закипання, варіть протягом 8 хвилин. Не забувайте перемішувати та знімати пінку.
Гаряче варення розлийте у банки та закатайте кришками.
Переверніть банки, накрийте ковдрою та залишіть охолоджуватися.
Смачного!
Для приготування абрикосового варення частинками, вам знадобиться:
- Абрикоси — 1 кг.;
- Цукор – 1500 грамів;
- Вода – 300 мл.
Приготування:
Наріжте абрикоси та складіть у каструлю.
В іншому посуді змішайте цукор та воду. Поставте суміш на плиту, почекайте поки він закипить та варіть протягом 9 хвилин. Не забувайте знімати піну.
Сироп вилийте в абрикоси та залишіть настоюватися протягом 12 годин.
Після злийте сироп, абрикоси повинні бути без рідини.
Сироп закип’ятіть. Залийте знову абрикоси. Залишіть постояти варення пару годин.
Процедуру зливання та кип’ятіння сиропу, необхідно зробити ще раз.
Потім варення варіть на маленькому вогні протягом 60 хвилин. Не забувайте перемішувати та знімати пінку.
Варення розлийте у простерилізовані банки, закатайте кришками.
Переверніть банки, накрийте ковдрою та залишіть охолоджуватися.
Смачного!
Для приготування абрикосового варення частинками, вам знадобиться:
- Абрикоси — 1 кг.;
- Цукор – 800 грамів;
- Апельсин – 1 шт.
Приготування:
Чисті абрикоси поділіть на половинки. Видаліть кісточки.
Покладіть половинки у каструлю та пересипте цукром.
Накрийте каструлю кришкою та залишіть настоюватися протягом 12 годин.
На блендері подрібніть апельсин та додайте до абрикосів.
Поставте каструлю на маленький вогонь. Закип’ятіть та варіть протягом 8 хвилин.
Залишіть варення повністю охолонути.
Варіння та охолоджування варення, необхідно повторити двічі.
Варення розлийте у простерилізовані банки, закатайте кришками.
Переверніть банки, накрийте ковдрою та залишіть охолоджуватися.
Смачного!
