Квас із березового соку з ячменем та сушеними яблуками. Смакота неймовірна і зберігає всю користь!
Найкорисніший березовий сік – свіжий або у вигляді квасу. Мені квас на ячмені або сушці – найсмачніший. І зберігається він дуже довго без жодного консервування! Готую за старим дідівським рецептом.
Квас із березового соку
5 л березового соку, 1 скл. добре пересмаженого ячменю.
Пересмажений ячмінь (посмажити на сухій сковороді до коричневого кольору) всипати в марлеву торбинку і вкинути в банку з соком. Поставити у прохолодне місце. Через 10 днів торбинку викинуть. Зберігається до нового року. Усе так само можна зробити з сушеними яблуками та грушами, тільки термін зберігання буде менший. Потім сік процідити, додати за смаком цукор.
Рецепт Світлани Андрущенко
Джерело: simya.com.ua
