Пляцок Кіндер пінгві. Я дізналась, як приготувати його вдома!
Це рецепт дуже смачного десерту з шоколадного бісквіту та сирного крему. Неймовірно пухкий та ніжний на смак. Готується дуже легко. Тепер ніколи не купую цей десерт у магазині.
Дуже складно описати словами смак торта Кіндер Пінгві. Це просто необхідно спробувати!
Смачний та неймовірно ніжний десерт, який дуже схожий на справжній. Але ви точно будете знати, що їдять ваші діти.
І до того ж він зовсім не складний, щоб приготувати його вдома.
Інгредієнти:
Для коржа:
- яйця – 6 штук
- ванільний цукор – 10 г
- лимонний сік – 10 мл
- цукрова пудра – 200 г
- вершки – 250 г
Для глазурі:
- темний шоколад – 240 г.
- вершки – 150 мл
- вершкове масло – 50 г.
- цукор – 250 г
- молоко – 250 мл
- борошно – 250 г
- розпушувач – 20 г
- какао – 80 г
Для крему:
- сирний крем – 500 г
- молоко – 100 мл
Приготування:
1. Готуємо тісто для бісквіта
У глибокій мисці збиваємо яйця та цукор. Коли цукор розчинився, доливаємо молоко.
2. Змішуємо сипучі інгредієнти
У окремій мисці змішуємо просіяне борошно, какао та порошок для випічки. Все добре перемішуємо.
3. Доробляємо тісто
У масу з яйцями та молоком, поступово додаємо суміш з борошном та какао. Збиваємо міксером до однорідної маси.
4. Випікаємо корж
Форму для випікання застилаємо пергаментним папером. Розмір форми у рецепті 32 X 42 см. Виливаємо тісто, вирівнюємо по всій поверхні та випікаємо у духовці 180 ° C протягом 25 хв.
5. Розділяємо корж
Коли корж спікся, розрізаємо на два однакових шматочки.
6. Готуємо крем
У великій мисці з’єднуємо сирний крем, цукрову пудру та молоко. Вливаємо лимонний сік та додаємо ванільний цукор. Все добре збиваємо.
У окремій посудині збиваємо вершки до пухкого стану. Та додаємо до сиркової маси.
7. Формуємо пляцок
Одну частину коржа фіксуємо за допомогою знімної форми. Зверху викладаємо половину крему та вирівнюємо. Залишаємо у холодильнику на 30 хвилин.
8. Готуємо глазур
У глибокій мисці з’єднуємо шоколад, вершкове масло та вершки. Розтоплюємо на парі чи у мікрохвильовій печі.
9. Формуємо пляцок
Половину глазурі виливаємо на охолоджений пляцок та вирівнюємо. Залишаємо у холодильнику на 30 хвилин.
10. Викладаємо другу частину пляцка
Коли пляцок постояв у холодильнику, виставляємо другу частину крему та вирівнюємо його. Зверху викладаємо другу частину коржа. Залишаємо на 30 хвилин у холодильнику.
11. Заливаємо глазур’ю
Пляцок заливаємо глазур’ю, що залишилася. Вирівнюємо верх та боки. Залишаємо у холодильнику ще на 30 хвилин.
Відео рецепт Торта Кіндер пінгві
