Красивий і ніжний торт “Рафаелло” без духовки
Райська насолода!
Гарний торт сніжно-білого кольору. За бажанням, ви можете прикрасити його зернами граната або шматочками шоколаду.
Для приготування вам знадобиться:
- кокосова стружка, цукор по 100 г;
- сир, 1 кг;
- молоко, 250 мл;
- згущене молоко, 300 мл;
- желатин, 150 г;
- вода, 150 мл;
- молочні вафлі, 200 м
Процес приготування
1. З’єднуємо молоко і цукор в каструлі на плиті і варимо до закипання.
2. Всипаємо кокосову стружку і перемішуємо, знімаємо з плити.
3. Заливаємо водою желатин і залишаємо на 10 хвилин до набухання.
4. Перебиваємо блендером сир і змішуємо зі згущеним молоком.
5. У сирну масу вливаємо молочну з кокосовою стружкою і вимішуємо.
6. Подрібнюємо вафлі.
7. Беремо форму, застилаємо плівкою і викладаємо дрібні шматочки вафлі. Трохи притискаємо.
8. Топимо желатин і охолоджуємо до теплого стану, змішуємо з сирною масою.
9. Викладаємо масу на вафлі, накриваємо торт плівкою і ставимо на кілька годин в холодильник.
10. Виймаємо з форми, прибираємо плівку і прикрашаємо зернами граната або ягодами, шоколадною крихтою і т.д.
Порада: нижній корж з вафель ви можете замінити на крихту з пісочного печива, змішавши його з розтопленим вершковим маслом і утрамбувати в формі. За смаком додайте подрібнені мигдалеві горішки.
