45 секретів небувалого врожаю томатів
Дивовижний урожай – це не тільки наполеглива праця, а й володіння певними навичками та, якщо хочете, секретними техніками. Про деякі з них ми розповімо в нашій статті.
Попри те, що вперше про помідори в Європі дізналися ще в середині XVI століття, в їжу ці соковиті червоні плоди почали вживати лише два століття по тому. В кінці XVIII століття томати вирощували виключно в декоративних цілях. Люди вважали їх отруйними та навіть вірили в те, що людина, котра з’їла помідор, може збожеволіти.
В наші дні томати – одні з найпопулярніших овочів, вирощуваних на присадибних ділянках. Знання про цю культуру накопичуються вже багато десятиліть, однак деякі тонкощі вирощування помідорів можуть стати відкриттям навіть для досвідчених томатоводів.
Як виростити міцну розсаду томатів?
Між посівом насіння і збором врожаю проходить багато часу. Неправильний догляд і несприятливі умови можуть звести нанівець всі зусилля. Однак мало хто посперечається, що здоров’я розсади – один з найважливіших факторів, що впливають на якість і кількість врожаю.
1. Підготуйте “правильний” ґрунт для розсади
Томати не люблять щільну, кислу або заражений ґрунт. Щоб насіння не загинули, висівайте їх в легку землю: по одній частині перегною, торфу і городньої землі з додаванням золи (1/2 склянки) і комплексного добрива (1 ст.л.).
2. Використовуйте землю зі своєї ділянки
Якщо розсада вирощується в ґрунтосуміші, створеній на основі городнього ґрунту, то при висадці на “постійне місце прописки” рослини приживаються швидше і легше, тому що відчувають менше стресу.
3. Слідкуйте за вологістю і температурою повітря
Оптимальна температура для проростання насіння томатів – 22-25 ° С при вологості 80-90%.
4. Розсада томатів не любить тісноту
Спочатку посів томатів здійснюється в ящики або окремі місткості висотою 8-10 см. Однак уже через 2 тижні після появи сходів їх слід пікірувати в місткості діаметром 10-12 см. Сіянці, вирощені в “обмежених” умовах, мають маленькі коріння і слабкі стебла.
5. Профілактика витягування
Головні причини цього явища – недолік сонячного світла, частий полив, висока температура в приміщенні. Пророщені насіння томатів люблять нижчу температуру – 18 ° С (вдень) і 15 ° С (вночі). Дефіцит сонячних променів можна заповнити за допомогою фітолампи.
6. Дотримуйтесь правил поливу
Розсада томатів зростає переважно вночі, тому поливати її краще з ранку. Кожні 10 днів вносіть кореневу підгодівлю суперфосфатом (1 ч.л. на 2 л води). Для поливу використовуйте тільки відстояну воду з температурою не нижче 22 ° С.
7. Працюйте з витягнутими рослинами
Якщо рослини все-таки витягнулися і почали нахилятися один до одного, зріжте у них верхівки з 4 листочками та поставте в воду так, щоб листові пластини не занурювалися в рідину. Днів через 10 на стеблах з’являться корінці, і розсаду можна буде висадити в горщики або навіть в ґрунт. Від звичайних рослин вони будуть відрізнятися тільки пізнішим часом плодоношення (через 7-10 днів). Коли у рослини, яке залишилося після обрізки, з’явиться верхній пасинок, висадіть його як втеча.
8. Перевозьте розсаду з обережністю
Щоб рослини не поламалися при транспортуванні, зріжте нижні 2 листи та за допомогою шпагату злегка притисніть листочки до стебла. Акуратно загорніть сіянець в розстелену газету, нижній край паперу підігніть під дно місткості, отримані “кульки” поставте в високу коробку. Верхню частину трубки залиште відкритою.
9. Слідкуйте за погодою
Весна – дуже примхлива пора року, тому нерідко вносить свої корективи в плани городників. Уже висадженій розсаді знадобиться додаткове укриття з плівки або спанбонду. Захистити ґрунт допоможе шар газет. Напередодні передбачуваних заморозків зніміть укриття і полийте посадки теплою (35 ° С) водою. Після того як волога вбереться, розстеліть на землі газети й, не залишаючи щілин, укрийте рослини знову.
10. Захистіть від заморозків тепличні рослини
Помідори, вирощувані в теплицях, також потребують захисту від холоду. Встановіть над рослинами дуги, зверху накиньте нетканий матеріал. Вологий ґрунт краще зберігає тепло, тому низькорослі сорти томатів можна захистити від заморозків, підгортання вологим ґрунтом. Після заморозків землю відгортають.
Як виростити помідори в теплиці й відкритому ґрунті?
Виростити міцну розсаду – це навіть не половина справи. Розглянемо найважливіші поради, які допоможуть уникнути помилок при вирощуванні томатів у теплиці й відкритому ґрунті.
11. Правильно вибирайте сорти
Нерідко садівники початківці через незнання висаджують у теплиці сорти, призначені для вирощування у відкритому ґрунті. Між тим, далеко не всі з них реагують на таку посадку позитивно. Низькорослі сорти, наприклад, при посадці в теплиці дають більш скромний урожай.
12. Уникайте прямого сонця
Найкраще висаджувати томати в теплицю ближче до вечора або в хмарну погоду, коли всередину не потрапляють прямі сонячні промені. При цьому температура ґрунту під розсаду повинна бути не менше 10-15 ° С на глибині залягання коренів.
13. Дотримуйтесь графіків поливу
Перші 5-7 днів після висадки рослини не поливають. Після закінчення тижневого терміну розсада починає активно рости, тому її потрібно поливати кожен день-два (якщо жарко, то частіше), виливаючи по 3 л води під кожен кущ. Під час цвітіння рослин інтервал і об’єм рідини збільшується (по 5 л 1 раз в тиждень). Після появи перших плодів частота збільшується до 2 разів на тиждень, проте як тільки томати починають червоніти, процедуру знову починають проводити раз на тиждень, причому невеликою кількістю води.
14. Уникайте перезапилення
Щоб сорти не змішувалися, висаджуйте розсаду на відстані 35 см один від одного. При цьому стежте, щоб кисті рослин, що належать до різних сортів, не стикалися.
15. Стимулюйте запилення квіток
Недолік світла, знижена температура і сухість повітря призводять до затримки запилення. До полудня злегка струсіть рослини, несильно постукайте по шпалері паличкою, після чого зволожите повітря в теплиці, полив міжряддя.
16. Провітрюйте теплиці
Влітку закривайте двері в теплицях тільки при температурі нижче 12 ° C або в сиру погоду. Гарна циркуляція повітря – профілактика фітофторозу.
17. Не висаджуйте разом огірки та томати
Ці овочі страждають від різних хвороб і шкідників, тому для профілактичних заходів та обробки доведеться розробляти індивідуальний графік. Крім того, огірки потребують вищої температури й вологості повітря, ніж томати.
Огірки й помідори – хороші сусіди в тарілці, і погані – на грядці.
18. При необхідності прискорте дозрівання помідорів
Дозрівання томатів, що ростуть в теплиці, можна прискорити, якщо поступово видаляти у них листя. Обриваючи за один раз не більше трьох листочків, почніть робити це під першою кистю, а в міру дозрівання помідорів перейдіть до другої.
19. Ретельно вибирайте плівку для теплиці
Деякі городники початківці думають, що чим товстіша поліетиленова плівка, тим вона надійніша. Однак це не так. Для теплиці краще використовувати нестабілізовану гідрофільну поліетиленову плівку. Від інших різновидів вона відрізняється тим, що скупчений на її поверхні конденсат скочується вниз, не утворюючи при цьому капелі. Крім того, плівка цього виду вночі втрачає менше тепла і містить у своєму складі добавки, які відштовхують пил.
20. Виберіть відповідне місце
Для посадки томатів у відкритому ґрунті вибирайте тепле освітлене і добре провітрюване місце. Хоча помідори не терплять сильного вітру, застій вологи й повітря вони не люблять ще більше.
21. Пасинкування томатів
Щоб рослина не витрачала сили на живлення “зайвої” зелені, своєчасно видаляйте бічні пагони. Рослини, висаджені у відкритому ґрунті, пасинкують 1 раз за сезон, тепличні – за потреби (кожні 7-10 днів).
22. Використовуйте бадилля повторно
Томати чудово ростуть на своєму же власному бадиллі. По завершенні сезону закладіть в ґрунт здорове подрібнене бадилля, а навесні висадіть на це місце розсаду поточного року. Результат не змусить себе чекати.
23. Підв’язуйте томати
Найчастіше у відкритому ґрунті й теплицях вирощують високорослі та високоврожайні сорти. Якщо рослини не підв’язувати, то їх стебла можуть зламатися від власної ваги, а плоди постраждають від хвороб і шкідників.
Як правильно годувати томати?
При вирощуванні томатів хтось вважає за краще використовувати досягнення сучасної науки й тому віддає свій голос на користь магазинних добрив, а хтось не довіряє хімічній промисловості та намагається обходитися виключно “народними” засобами. Однак багато томатоводів сходяться в одному: багатий урожай без хімічної “швидкої допомоги” зібрати не вийде.
24. Використовуйте борну кислоту
У період цвітіння другої й третьої квіткових кистей рослини особливо потребують підгодівлі. Щоб простимулювати освіту пилку і нових точок зростання, а також збільшити плодоношення томатів, використовуйте для обприскування рослин слабкий розчин борної кислоти (10 г порошку на 10 л води).
25. Вносьте позакореневе підживлення
Отримати ранній урожай і захистити томати від хвороб допоможе обприскування зеленої частини рослин кожні 7-10 днів: сечовиною (1 ч.л. на 10 л води), кальцієвою селітрою (1 ч.л. на 10 л води), моносфатом калію (1 ч.л. на 10 л води).
26. Підгодовуйте слабку розсаду
Не списуйте з рахунків підв’ялу, витягнуту або, навпаки, повільно зростальну розсаду, а спробуйте її “вилікувати” комплексними мінеральними добривами, наприклад, азофоска або стимуляторами росту.
27. Стежте за станом пошкоджених рослин
Щоб допомогти ушкодженій рослині, насипте під кожен кущ невелику жменю кристалічної сечовини, а через 10 днів внесіть в ґрунт розчин курячого посліду. Щоб його приготувати, залийте послід водою в співвідношенні 1: 1 і настоюйте протягом 3 днів. Підгодуйте рослини розчином (1:15) з розрахунку 3 л на кожен кущ.
28. Профілактика азотного голодування
Якщо при достатньому поливі листя томатів почали міняти колір з насиченого на блідо-зелений або навіть жовтувато-білий, це означає, що рослини недоотримують азоту. Виправити це можна за допомогою добрива на основі нітрату калію, сечовини, сульфату амонію або аміачної селітри.
Як уберегти томати від хвороб і шкідників?
Мало хто зустрічав томатовода, який хоча б раз не стикався з фітофторою або борошнистою росою. Ці захворювання дуже небезпечні та можуть залишити вас без врожаю не тільки в цьому році, але і в наступних. Саме тому дуже важливо проводити своєчасну профілактику цих, а також багатьох інших хвороб.
29. Профілактика фітофтори
Найчастіше від цього захворювання страждають тепличні рослини. Щоб уберегти рослину від фітофторозу, не допускайте різкого зниження температури повітря і стежте за рівнем вологості. Ефективний захід профілактики – обробка такими препаратами, як Абіга-Пік, Консент і Ревус.
30. Профілактика кладоспоріозу
Бура плямистість томатів (кладоспоріоз) – грибкове захворювання, що виявляється жовтуватими плямами, які спочатку покривають нижні листки, а потім переходять на всю рослину. Для профілактики цієї хвороби стежте за вологістю в теплиці (не вище 80%) і регулярно видаляйте старі листи.
31. Профілактика борошнистої роси
Неправильний полив і надлишок азотних добрив сприяють розвитку борошнистої роси. Для профілактики захворювання використовуйте 0,5% -ний розчин Бактофіта (по інструкції).
32. Позбувайтеся заражених рослин
Ні в якому разі не закладайте в компост залишки хворих рослин! Інакше ви ризикуєте заразити інфекцією всю ділянку.
Як правильно збирати й зберігати томати?
Отже, розсада щасливо пережила сезон і перетворилася в славні плідні рослини. Однак радіти ще рано. Мало просто виростити, потрібно ще й зуміти зібрати! Поділимося деякими тонкощами, здавалося б, простої науки збору врожаю.
33. Вчасно збирайте урожай
Висока вологість і різкі перепади температури можуть призвести до появи мокрої гнилі. Уражені грибком плоди покриваються прозорими плямами, розм’якшуються і змінюють забарвлення на темно-буре. Щоб цього не сталося, кожні 2-5 днів знімайте плоди, які досягли розмірів, передбачених конкретними сортами.
34. Позбувайтеся хворих плодів
Незалежно від того, досяг томат необхідного ступеня зрілості чи ні, всі хворі помідори підлягають обов’язковому видаленню і знищення.
35. Не викидайте тріснуті помідори
Якщо на плодах немає ніяких ознак гниття, їх можна вживати в їжу і навіть використовувати для заготівлі і консервації.
36. Збирайте помідори в міру дозрівання
Не допускайте перезрівання плодів, тому що несвоєчасно зняті томати зберігаються дуже погано. Орієнтовний інтервал збору – кожні 3-5 днів, в залежності від сорту.
37. Дотримуйтесь умов зберігання
Термін зберігання червоних плодів – не більше 5 днів. Бурі томати можуть чекати своєї години цілий тиждень. Найдовше зберігаються плоди в стадії початкової зрілості й зелені томати. Саме їх і збирають для тривалого зберігання (10 і більше діб).
38. Пам’ятайте про крайні терміни збору
Весь урожай повинен бути знятий з кущів перш ніж нічна температура повітря почне опускатися нижче 5 ° С. У середній смузі цей термін зазвичай припадає на другу половину серпня.
39. Збирайте томати вранці
Незалежно від ступеня зрілості, томати збирають в суху погоду, не чекаючи поки вони нагріються на сонці.
40. Використовуйте ножиці
Якщо ви плануєте довго зберігати томати якогось певного сорту, при зборі врожаю використовуйте ножиці. З їх допомогою акуратно зріжте плоди разом із плодоніжкою і уважно стежте за тим, щоб шкірка залишалася неушкодженою.
41. Використовуйте для дозрівання банан
Червоні яблука, груші та абрикоси виділяють етилен, газ, стимулюючий швидке дозрівання плодів. Особливо багато цієї речовини міститься в стиглих бананах. Покладіть один з перерахованих плодів в місткість з томатами, щоб вони дозріли швидше.
42. Стежте за температурою
Точний час збору томатів залежить від часу висадки. Перші тепличні помідори збирають на початку червня, а пізньостиглі – в кінці вересня, проте не пізніше, ніж в захищеному ґрунті встановиться температура нижче 9 ° С.
43. Використовуйте для прослоювання папір або тирсу
Покладіть нестиглі плоди в будь-яку місткість у 2-3 шари, перекладаючи при цьому кожен шар папером або сухою тирсою.
44. Зберігайте помідори плодоніжками догори
Щоб томати зберігалися довше, їх знімають разом з плодоніжками. А щоб самі плодоніжки не зашкодили шкірку інших помідорів, плоди укладають так, щоб зелені відростки виявлялися вгорі.
45. Дотримуйтесь температури зберігання
Оптимальна температура для зберігання томатів – 20-24 ° С в сухому і добре провітрюваному приміщенні. Якщо ви хочете, щоб плоди придбали більш яскраве забарвлення, дозріти їм на світлі. Якщо ж насиченість кольору помідорів для вас великої ролі не грає, то вони можуть дозрівати в темряві – на смакових якостях плодів це не відіб’ється.
Можливо, саме наші поради допоможуть виростити здорові рослини й зібрати гідний урожай.
Джерело
