Це дуже смачно. Готуйте цей приголомшливий десерт без духовки
Молочно-цитрусовий десерт не тільки виходить дуже смачним і ароматним, а й красивим. Тому я готую його навіть на свята і подаю дітям на дні народження. Апельсини ви можете замінити й іншими фруктами.
Інгредієнти:
- апельсини чищені, 3 шт.;
- йогурт, 800 г;
- молоко, 200 мл;
- агар-агар, 12 г і 15 г.
|
На замітку
Якщо ви звикли до желатину, і не наважуєтесь пробувати незвичний агар-агар – це не страшно! Для заміни агар-агару беріть желатин в пропорції 1: 1, тобто 1 чайна ложка желатину еквівалентна 1 чайній ложці агар-агару в порошку. |
Процес приготування:
- Очищаємо апельсини від шкірки й білої частини, ріжемо шматочками та подрібнюємо за допомогою блендера.
- Сік змішуємо з агар-агаром і нагріваємо до кипіння. Варимо 2 хвилини.
- Молоко змішуємо з агаром, варимо після закипання 3 хвилини.
- Знімаємо каструлю з молоком з плити та вливаємо йогурт, перемішуючи.
- Коли апельсинова маса охолола до кімнатної температури, беремо форму і частинами виливаємо апельсин і молочну суміш.
- Виходить мармуровий десерт, який накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник застигати. Найкраще, залишити на ніч.
- Я ще робила з персиком і молоком і йогуртом – вийшло дуже смачно та ароматно.
